إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة عمل حلو اليوم.. «كيكة الأناناس المقلوبة بالكراميل»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: للكيك: 4 حبة بيض كوب ونصف دقيق معلقة صغيرة بيكينج بودر معلقة صغيرة فانيليا نصف كوب سكر ربع كوب زيت   للأناناس: قليل من شرائح الأناناس كوب سكر ربع كوب عسل جلوكوز عصير ليمونة ربع كوب ماء   الطريقة: أولا قومي بعمل الأناناس: - ضعي السكر والماء وعسل الجلوكوز والليمون علي النار حتى يصبح كراميل (لا يقلب الكراميل وإنما تحرك القدر بدون استخدام أي ملاعق حتى يصل للون ذهبي ) - يرفع الكراميل من على النار، واحضري صينية وضعي به قليل من الكراميل وقطع من الأناناس وتترك قليلاً   تحضير الكيك: - يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى يتضاعف حجم البيض وقد تستغرق العملية 5 دقائق (مع مراعاة وضع السكر بالتدريج علي البيض ولا يوضع مرة واحدة) - ينخل الدقيق مع البيكينج بودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض - يقلب الخليط برفق ويضاف له الزيت ويقلب مرة أخرى ولكن برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيك - يوضع مقدار من الكيك فوق حبة الأناناس والكراميل بالصينية مع مراعاة عدم ملئ الصينية حتى الحواف - تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج - فور خروجها من الفرن تسلك حواف الكيك بواسطة سكين - يوضع فوق الصينية طبق كبير يتسع لحجم الصينية وتقلب الكيك - ترص في طبق التقديم وتزين بحبة كرز وتقدم حسب الرغبة