إيمان طعيمه

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم .. «أكواب بيتزا الجلاش»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. المقادير: لفة جلاش زيت وسمنة مذوبة ربع كيلو لحم مفروم بصلة مفرومة 2 كوب صلصة ملح وفلفل وبهارات جبنة موزاريلا زيتون مقطع فلفل مقطع ملعقة صغيرة ثوم مفروم ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة سكر الطريقة: - يشوح البصل في الملح والسكر حتى يذبل ويصبح شفاف. - يضاف له اللحم ويقلب حتى ينضج اللحم. - تضاف له الصلصة والملح والفلفل والبهارات والثوم والزعتر. - يترك ليتسبك وتجف السوائل من الصلصة، وتترك لتبرد تماماً. - يقطع الجلاش 4 مربعات، وتدهن كل ورقة بالزيت والسمنة. - توضع طبقة فوق الأخرى داخل صينية مافن حتى تحصلين على 2 طبقة من الجلاش في كل خانة من الصينية. - تضاف حشو اللحم المفروم والصلصة داخل كل قطعة من الجلاش، ثم الزيتون والفلفل وتغطي بالجبنة الموزاريلا. - توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج ثم تخرج وتقدم ساخنة.