منى إمام

تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «صينية البطاطس باللحم المفروم» بخطوات بسيطة ومميزة وطعم شهي ولذيذ ستنال إعجاب أسرتك. المقادير -ست حبات من البطاطس -2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي -نصف كيلو لحم المفروم -ثالثة أعواد مبصل أخضر -فصان ثوم مهروسين -ملعقة كبيرة بهارات لحم، -صلصة طماطم -ملعقة كبيرة من الملح -ملعقة صغيرة الفلفل ألاسود. -نصف كوب من البقدونس المفروم -حبتان طماطم مفرومتان . -كوبان من مرق اللحم. -نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة طريقة التحضير -تقشر البطاطس، وتقطع إلى شرائح رفيعة، وتوضع شرائح البطاطس بالماء وملح، وتترك مّدة نصف ساعة تقريباً ثم توضع على نار متوسطة الحرارة. -يوضع الزيت في قدر ثم نضع اللحم المفروم حتي يتغير لونه، ويزول ماؤه. -نفرم البصل ويضاف إلى اللحم، ثم نضع الثوم، والملح، والبهارات، والفلفل الاسود، وقلبي المكّونات حتّى يكتمل نضج اللحم. -نقلب جيد الخليط عن النار، ونضيف له البقدونس، والطماطم حتى تتداخل المكونات مع بعضها. -نحضر صينية الفرن ونرتب في قاعها نصف كمية شرائح البطاطس. -نضيف اللحم المفروم ويفرد فوق البطاطس ، ثم نضع فوقه ما تبقى من شرائح البطاطس ونخلط المرق ، وصلصة الطماطم ، والكريمة. -نسكب خليط الكريمة على وجه الصينية، وتدخل إلى فرن ونترك الصينية في الفرن حرارته 180 درجة مئوية مدة ساعة تقريبا حتى تنضج شرائح البطاطس .  أقرا ايضا | طبق اليوم.. «خضار مشكل مع الدجاج» بطعم شهي ولذيذ