أمنية فرحات

البطاطس الحارة مع الكزبرة، من المقبلات الساخنة المقدمة على السفرة، حيث تعد بطريقة سهلة وتتميز بالطعم الرائع. المقادير - البطاطس: 4 حبات (مقشرة) - كزبرة خضراء: 2 ملعقة كبيرة (مفرومة فرماً ناعماً) - الثوم: 4 فصوص (مهروس) - الزيت النباتي: حسب الحاجة - الشطة: ملعقة كبيرة (حارة) - ملح: حسب الرغبة طريقة التحضير - تقطع البطاطس إلى مكعبات واسلقيها نصف سلقة في ماء مغلي ومملح. - صفيها من الماء جيداً ثم اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. - أزيليها من الزيت وضعيها على مناديل ورقية لامتصاص فائض الزيت. - في مقلاة على النار، وضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت واقلي الثوم لتفوح رائحته ثم أضيفي الكزبرة. - أضيفي الشطة الحارة ثم البطاطس وقلبي حتى تتداخل المكونات مع بعضها. - رشي القليل من الملح وقدميها ساخنة. اقرأ أيضا.. طريقة عمل « الكوردن بلو» بشرائح الرومي المدخن