الجمعة، 12 مارس 2021 - 07:52 م

"بيتزا البرجر" من أفضل الآكلات المحببة لدى الأطفال، والكبار أيضا، فضلا عن أنها  سهلة التحضير فى المنزل، ولذا نوضح طريقة تحضيرها.. 

اقرأ أيضا: بالفحم الأسود والذهب.. تونسي يصنع أغلى بيتزا بأفريقيا | فيديو

المكونات 

كوب دقيق
‏ 4 برجر اللحم
‏ 4 شرائح جبنة شيدر
‏10 حبات زيتون شرائح
‏2 معلقة كبيرة خميرة
‏2 معلقة كبيرة سكر
‏2 كوب ماء دافئ
1 فلفل أخضر حلو شرائح
‏1 بصل مقطع شرائح
‏1 كوب جبنة موزريلا
‏1 كوب صوص البيتزا
‏½ كوب زيت عباد شمس
‏ ½ كوب مشروم شرائح
‏ ¼ كوب لبن بودرة

مكونات صوص البيتزا
‏1 كوب طماطم عصير
‏ 1/2 معلقة صغيرة ملح
‏ 1/2 معلقة صغيرة فلفل
‏1/2 معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏1/2 معلقة صغيرة بصل بودرة
‏ 1/2 معلقة صغيرة زعتر

طريقة التحضير

نطهي البرجر على الجريل ثم نذوب الخميرة والسكر في ماء دافئ ونضع 2 كوب دقيق واللبن البودرة ونقلبهم لتكون عجينة سائلة ثم نتركها تتخمر لمدة 10 دقائق ثم نضيف إليها باقي الدقيق والزيت فتتكون معنا عجينه طرية متماسكة.

نحضر صوص البيتزا ونضع عصير الطماطم والتوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والملح والفلفل ونخلطهم معاً ونضعهم على النار حتى يتماسك الخليط.

نأخذ جزء من العجين ونفرده دائرة وتكون رقيقة نفردها في قالب مدهون زيت ونضع عليها صلصة البيتزا والبرجر والبصل والفلفل والجبنة الشيدر الشرائح.

ثم نفرد طبقة عجين آخرى ونفردها عليها وتكون أيضا رقيقة ونلصقها من الجوانب بطبقة العجين الأولى بواسطة المادة اللاصقة (دقيق مذوب في ماء ليشكل ماده لزجة) والغرض أنه عند التسوية تلتصق الطبقتان مع بعض.

ندهن صلصة بيتزا على الطبقة الثانية ونضع المشروم والسلامي والفلفل والزيتون ونضع جزء من الموتزاريلا، وندخلها فرن محمي على 180°.

قبل خروجها من الفرن بـ10 دقائق نضع باقي الموتزاريلا ثم تقدم.