شيرين الكردي

إذا كنتِ من محبات كفته البرغل المشوية كوجبة الإفطار في رمضان، تقدم كوجبة خفيفة مع بولة طحينة كسلطة للتقديم. اقرأ أيضا| مأكولات بحرية | طاجن الجمبري بالبشاميل المقادير : - 1 كوب برغل مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة ومفروم - 2 حزمة بقدونس مفروم للتقديم - 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم - 2 قطعة فحم - 2 عدد خبز بلدي - 1 ملعقة كبيرة زيت - 100جرام ليه ضاني مفرومة - 1 حبة كبيرة بصل مبشور ناعم جداً - 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود - 1 ملعقة صغيرة كبابه صيني - 1 ملعقة صغيرة ملح - رشة جوزة الطيب طريقة التحضير : - تفرم اللحم مع اللية ويفرم معهما البرغل والبصل ويتبل الخليط بالملح والفلفل وتشكل من الخيلط اصابع الكفتة وتوضع علي اسياخ او في صينة فرن. - تشوي علي الجريل او تدخل فرن ساخن حتي تنضج من جميع الجوانب حسب الرغبة. - نشعل فحم علي النار ونضع ورقة فويل ووبداخلها الفحم المشتعل وتضاف لها ملعقة زيت وتغطي الورقة.