حنان الصاوي

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة خبز الفوكاشيا بالزيتون الذي يعشقه الجميع، أحد الوصفات الجديدة على سفرة رمضان عند الإفطار. اقرأ أيضا| سفرة رمضان | شوربة الدجاج بخبز التورتيلا المكونات .. خميرة   ملح   سكر   زيت الزيتون   روزماري   زيتون أخضر  ماء فاتر   دقيق    طريقة التحضير.. 1- اخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر جيداً ثم أضيفي الماء الفاتر مع العجن باليد أو بالعجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة. 2- قسمي العجين لقسمين وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع دهن حواف الصينية بالماء بواسطة فرشاة و مدي العجين ووزعي الزيتون فوقها. 3- غطي الصينية بورق البلاستيك واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر وسخني الفرن الفرن على حرارة 200 درجة. 4- ازيلي البلاستيك عن العجين ثم اصنعي ثقوب بواسطة الأصابع على سطح العجين وادهنيها بزيت الزينون ورشي الروزماري فوقها و اخبزي الخبز في الفرن لمدة 20 – 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً وقدميه ساخن مع سكب زيت الزيتون على الوجه.