شيرين الكردي

تتميز السمبوسك بالجبنة وحبة البركة من الأطباق الرئيسية التي تتميز بها السفرة الرمضانية؛ في رمضان 2021، من أطيب المقبلات الساخنة بطريقة صحية خفيفة المقدمة على السفرة المصرية ، جربيها بطعمها المميز والشهي.   طريقة سمبوسة الجبن المشوية  المقادير : - 1/2 كوب فلفل أخضر ناعم - 2 كوب زيت نباتي للقلي - 1/2 كوب زيتون مفروم - 1/2 كوب الفلفل الاحمر الحار مفروم ناعم - مغلف عجينة سمبوسة - علبة جبن شيدر مبشور - حبة البركة طريقة التحضير : - ضعي في طبق واسع كلا من الزيتون والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأخضر الحلو وجبن الشيدر ثم نضيف رشّة الفلفل الحلو و وضيفي عليها رشة حبة البركة ونقلّب حتى تتجانس المكوّنات. - ثم ابدأي بوضع القليل من الحشوة على طرف شريحة من عجينة السمبوسة ثمّ نلفها جيداً على شكل مثلث. - ثم قومي بدهن شريحة العجينة من الطرف بكمية قليلة من البيض المخفوق حتى لا تفتح أثناء القلي ونكرر هذه العملية حتى تنفذ الكمية. - ثم نضع السمبوسة في صينية خبز ونمسح وجهها بالبيض المخفوق، ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي. اقرأ أيضا| عجينة السمبوسك في المنزل ‎