آخر ساعة

أحمد الجمال المقادير : 2/1 كيلو جمبرى مفروم 2/1 كيلو سمك فيليه مفروم 2/1 كيلو ممبار مغسول ومنظف كوب ونصف أرز باقة بقدونس مفروم ناعماً باقة كسبرة خضراء مفرومة ناعماً كوب صلصة طماطم رشة ملح وفلفل أسود وكمون وشطة وسبع بهارات 2 حبة بصل مفروم 4/1 كوب زيت الطريقة: - نخلط كل المكونات ونقلبها جيداً حتى تتجانس تماماً، ثم نحشو الممبار بهذه الخلطة حتى ننتهى من كل الكمية. - فى إناء به ماء على النار، نضع الممبار ونتركه لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج ويترك جانباً حتى يبرد. - فى طاسة كبيرة وعميقة، نضع الزيت ونحمِّر الممبار حتى يكتسب اللون الذهبي، ويقدم.