قبل العيد.. طريقة تحضير «البتفور بالشوكولاتة»
الجمعة، 07 مايو 2021 - 02:52 م
مي سيد
يحتفل المصريون بعيد الفطر المبارك بعد أيام قليلة، ويقبلون على عمل الحلويات والكحك والبتفور والغريبة؛ لذلك نقدم أسهل طريقة لتحضير البتفور بالشوكولاتة في المنزل.
مقادير :-
- أصبعان ونصف من الزبدة.
-خمسمائة غرام من الدقيق.
- رشة من الملح.
- بيضتان.
- كوبان من السكر البودرة.
-نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الكاكاو.
-ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:-
- نذوب الزبدة ونضعها في وعاء كبير الحجم، ونضيف الدقيق والبيض لها، ونخفق المكونات بشكل جيد.
- نضيف الفانيلا، والملح، والبيكنج باودر، والسكر، والكاكاو، ونمزج جيداً إلى أن تتماسك المكونات وتتكون لدينا عجينة ذات قوام لين.
- نضع العجينة في الثلاجة مدة ثلاثين دقيقة حتى ترتاح.
- نقسّم عجينة البتفور إلى أقسام، ونفرد كل قسم، ونبدأ بتشكيل البيتي فور من خلال استعمال كوب أو قوالب مختلفة الأشكال.
- نكرر العملية السابقة إلى أن تنفد كمية عجينة البيتي فور المتوفرة لدينا.
- نضع البتفور في صينية الفرن مع رشها بكمية قليلة من الدقيق، وندخلها إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة، على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.