شيرين الكردي

تقدم «بوابة أخبار اليوم » وصفة جديدة من «رول الدجاج المحشي» بتشكيلة من الخضار مع جبن الفيتا الشهي واللذيذ، من «مطبخك اليوم» والاستمتاع بنكهات مختلفة لطبخات «صدور الدجاج» المختلفة.  المقادير: - صدر الدجاج : 4 صدور (ستيك / مدقوق جيداً) - الفطر : كوب (مفروم) - فلفل ملون : كوب (مفرومة ناعم) - البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم) - الزبدة : نصف كوب - الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة - جبن فيتا : نصف كوب (مقطع) - عصير الليمون : 1 حبة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة طريقة التحضير: - سخني ملعقة من الزيت مع الزبدة في مقلاة وأضيفي الفطر وقلبي حتى يذبل. - أضيفي البصل الأخضر والفلفل الملون وتبلي بالملح والفلفل حتى تذبل المكونات. - ارفعي المقلاة عن النار ووزعي المزيج في شرائح الدجاج ولفي الدجاج على شكل رول وأغلقيه بأعواد الأسنان. - ضعي ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة وباقي كمية الزيت وحمري رولات الدجاج لمدة 10 دقائق من جميع الجهات حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون. - ضعي الدجاج في طبق الفرن وأضيفي الملح والفلفل وباقي كمية الزبدة وغطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه للفرن على حرارة 190 لمدة 30 دقيقة ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة. اقرأ أيضا| طريقة عمل صلصة التاباسكو للسلطات