شيرين الكردي

تقدم "بوابة أخبار اليوم" من "طبخة اليوم"، وصفة وطريقة تحضير « الطاجن المغربي بالدجاج » علي الطريقة المغربية . - طريقة عمل الطاجن المغربي بالدجاج: وقت التحضير: 60 دقيقة  يكفي  4 أشخاص المقادير : - 1/2 ملعقة ثوم بودرة - 1/2 ملعقة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض - 1/2 ملعقة زنجبيل - 1/2 ملعقة فلفل بابريكا حلو - 1 دجاجة صغيرة - 1/2 ملاعق زيت زيتون - 1/2 ملعقة كزبرة مفرومة - 2 حبة بصل مقطع - 1/4 كوب زيت ويتون - 2 ملعقة مخلل ليمون - 500 جرام بطاطس مقطعة اجنحة - 1/4 ملعقة زعفران إيراني - 1/4 كوب زيتون أسود - 3 فص ثوم مفروم - 2 ملعقة مخلل ليمون طريقة التحضير : - اغسلي الدجاج و تبّليه بالملح والزنجبيل، الفلفل، البابريكا، الكزبرة وزيت الزيتون والثوم. - قلّي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصفر لونهم ثم أضيفي الزعفران. - احضري وعاء واسلقي الدجاج في الماء واطهيه ببطء لمدة 30 دقيقة. - احضري طاجن وقطعي الدجاج إلى أربع قطع ثم ضعيه في الطاجن مع البطاطس وقلّي البصل بالزعفران. - ادخلي الطاجن الفرن ثم ضعي عليه الزبدة لتمنحها اللون واشويها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 . - قدميه في طبق التقديم وزيّني بالليمون المخلل، الزيتون الأخضر والزيتون الأسود. اقرأ أيضا| طبخة اليوم| طريقة تحضير «الباذنجان بالبارميزان»