شيرين الكردي

  تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة لعمل «الدجاج مع الفطر والعنب الأحمر» من «مطبخك اليوم» وهي من الأصناف سهلة التحضير والمحببة للجميع كبار وصغار ، قدميها لعائلتك وبالهنا والشفاء . المكونات: - 30 جراماً زبدة - 15مليلتراً زيت زيتون - أربع قطع من أنصاف صدر دجاج - 70جراماً فطر طازج مقطّع - خل أحمر - كريما حيوانية طازجة -4 جرامات زعتر مجفف (صعتر) - ملح وبهار حسب الرغبة - 160جراماً عنب أحمر مطبخ اليوم | «ستيك دجاج» بصوص «الفطر» طريقة التحضير: -  تذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. - يوضع الدجاج في المقلاة ويقلب على الجانبين من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا. - يضاف الفطر المقطع ويقلى من دقيقتين إلى ثلاث دقائق أو حتى يصبح طريا. - يوضع الخل في المقلاة بعض إزالة الدجاج والفطر المقلى ويترك ليغلى على نار هادئة لمدة 5 دقائق. - تخفق الكريما ويضاف إليها الملح، البهار والزعتر المجفف. - تخفف النار وتغطى لتغلي من 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر. - يزال الغطاء وتخفف النار عن الكريما لمدة 3 دقائق حتى تصبح متماسكة. - يضاف العنب الأحمر منزوع البذور . - يقدم مع مكرونة مقلاّة.