سارة شعبان

وصفة عجة البروكلي من الوصفات اللذيذة والشهية من السهل طهيها وتقدميها ساخنة على سفرتك ،كما تستغرق مدة زمنية ٢٠ دقيقة. - تعاون بين جامعة الأزهر والمجلس العالمي للتسامح من أجل خدمة الإنسانية المقادير   ٢ كوب من البروكولي المسلوق    ٣ معلقة كبيرة جبن شيدر مبشورة   ٣ معلقة كبيرة بسطرمة مفرومة  فلفل أحمر حار حسب الرغبة  ٢ معلقة كبيرة جزر مبشور   ١ بيض كبير الحجم   ٢ معلقة كبيرة دقيق  نصف كوب بقسماط معلقة صغيرة كركم  ملح حسب الرغبة  فلفل أسود حسب الرغبة  ثوم بودرة حسب الرغبة  بودرة البصل حسب الرغبة   طريقة التحضير:   نهرس البروكولي بواسطة شوكة في وعاء، ثم نضيف إليه الجزر والبيض والفلفل الأحمر الحار والبسطرمة والدقيق ، ثم إضافة إليه الملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة، ونخلط إليه جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك ، وبعد ذلك نشكل كرات متوسطة الحجم ونرصها في طبق، ثم ادخال الطبق إلى الثلاجة حوالي 30 دقيقة، وفى الجانب الآخر نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ، ونخلط البقسماط مع الكركم ثم نغمس الكرات في المزيج ، ونقلة الكرات حتى تنضج وتحمر ثم قدميها.