شيرين الكردي

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفات الطعام التي تقدمها الأسر المصرية ، ومنها "ستيك لحم مشوي مع الخضار " الذي يعشقها الكثيرون ويعد من الوصفات التقليدية ،  لذلك نقدمها من «مطبخ اليوم» بالطريقة سهلة وشهية مع الخضار بعد خروجها من الفرن ، و تحتوي هذه الوجبه علي 400 سعر حراري، وبالف هنا. اقرأ أيضًا.. «أكلات العيد».. لحم مشوي بالزبادي طريقة عمل ستيك لحم مشوي مع الخضار : المقادير : ٢شرائح ستيك ملح / فلفل ٢ ملعقة كبيرة خل ملعقة عصير ليمون كاس لبن ٢ بصلة مفرومة لكي تصبح مثل المعجون. ملعقة برش ليمون. ٢فص ثوم مهروس ٢ فليفلة خضراء حلوة ٢ فليفلة صفراء ٢ فليلة حمراء حلوة بروكلي مطهو على البخار جزر مطهو على البخار ٣ بصلة كبيرة مقطعة شرائح. ٣ملاعق كبيرة صويا صوص الغير حلوة زيت زيتون  ملعقة صغيرة شطة بودرة طريقة التحضير: - تدق شرائح الستيك جيدا بعد غسلها ثم نقوم بتقطيعها الى شرائح رقيقة. - نحضر الفرامة ونضع البصل والثوم مع ٢ ملعقة كبيرة ماء حتى تفرم جيدا وتصبح كالمعجون . - نحضر وعاء ونقوم بوضع شرائح الستيك وتتبل بالملح والفلفل والبصل والثوم واللبن والخل وبرش الليمون . - تترك من الليل في البراد حتى تتشرب النكهة . - في اليوم الثاني تغسل الفليفلات بأنواعها وتقطع شرائح طولية . - يغسل الستيك قليلا ويترك ليصفى. - في مقلاة على النار قوية نضع الزيت وعندما يحمى نضع شرائح الستيك وتقلى على الجهتين ثم نضيف ملعقتين من الصويا صوص . - عندما تتحمر قليلا قطع الستيك تخفض درجة الحرارة وتترك مع التقليب من وقت لاخر. - في مقلاة اخرى على نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نضع الفليفلة الحلوة بأنواعها الثلاثة وتشوح ثم نضيف البصل والبروكلي والجزرونشوحهم و تتبل بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من الشطة البودرة . - نضيف ملعقه من الصويا صوص وتشوح ايضا لعدة دقايق ثم ترفع من على النار. - عند استواء الستيك يرفع من على النار ويرص في طبق التقديم ،نرص شرائح الستيك ويضاف فوقها شرائح الخضار وتقدم ساخنة بجانب طبق من السلطة وبصحة وعافية.