شيرين الكردي

لعاشقات الأكلات والمعجنات الذيذة ، تقدم «بوابة أخبار اليوم» طريقة عمل «فطائر التونة» بالكرفس، وممكن إضافة الخضروات المشًكلة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء المكونات : - 2 عبوة تونة معبأة بالماء ، مصفاة جيدًا  - 2 حزمتين كرفس ، مفروم ناعماً  - 1/4 بصل حلو ، مفروم ناعماً أو مبشور  - 2 بيض كبير ، مخفوق  - 1/4 كوب  دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين إو عادي  - 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر    - 1/4 فلفل أسود مطحون   - ملعقة صغيرة زيت  صوص التغميس : - كوب ونصف  زبادي يوناني عادي أو زبادي جوز الهند  - 1/4 كوب خردل - 2  ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج  -شبت (شبنت) طازج  - ورشة صغيرة ملح البحر والفلفل الأبيض حسب الرغبة - سخني الفرن إلى 200 درجة .   - ضع ورقة زبدة على صينية فرن كبيرة.   - اخفقي جميع الصلصة معًا في وعاء ، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.   - وفي وعاء للخلط ، يُمزج التونة المصفاة مع الكرفس والبصل والبيض ودقيق الشوفان وملح البحر والفلفل.  - قلبي المزيج جيدًا وخذي ملاعق كبيرة من الخليط لتشكيل فطائر صغيرة كما هو موضح.   - ضعي الفطائر على صينية الخبز المحضرة ورشيها برفق  بالزيت  .   - اخبزيها لمدة 16-18 دقيقة ، واقلبها في منتصف الشوي  -  بمجرد الانتهاء من الشوي ، قم بتشغيل الفرن من الاعلى   لبضع دقائق للحصول على سطح ذهبي جميل. اقرأ أيضا: فطار اليوم| «توست التونة بالبطاطس»