شيرين الكردي

تقدم «بوابة أخبار اليوم » طريقة سهلة وسريعة لعمل «خبز البيجل» بالجبن، وتقديمها كبديل للساندوتشات لأولادك في المدرسة أو فطار لكٍ في العمل. البيجل بالجبن :- المقادير: لتحضير خبز البيجل: - دقيق معجنات – كيلوجرام - خميرة فورية – ملعقة كبيرة - ماء فاتر – كوبان ونصف حسب الحاجه - ملح – ملعقة كبيرة للتقديم: - 4 شرائح جبنة حلوم مقطعة  - صلصة بيستو جاهزة – ملعقة كبيرة - 2 طماطم كرزية مقطعة في النصف - خس مغسول ومجفف – بضع أوراق - 1 خيار مقطع إلى شرائح  الطريقة  : 1- في وعاء، اخلطي 500 جرام من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة. 2- اسكبي الماء واخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة شبه سائلة. 3- غطيها واتركيها جانباً ليتضاعف حجمها. 4- أضيفي فوقها الكمية المتبقية من الدقيق مع الملح. 5- اخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة طرية.  6- غطيها مجدداً واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها. 7- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وغمسيها بالدقيق. 8- غطي الكرات واتركيها تتخمر لحوالي 30 دقيقة. 9- رشي عليها الدقيق واصنعي ثقباً وسط كل كرة.  10- اغلي كمية كافية من الماء مع الملح في قدر على النار. 11- ضعي البيجل في القدر واسلقيها لمدة دقيقتين من كل جهة. 12- ضعيها في صينية فرن لتبرد. 13- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج. 14- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم اقطعيها في النصف. - للتقديم:  - ادهني الطبقة السفلية من خبز البيجل بصلصة البيستو. - صفي شرائح جبن الحلوم ثم أضيفي ورق الخس ، الطماطم الكرزية والخيار، وبالهنا والشفا.  اقرأ أيضا| فطور للأطفال| عجة بالخضروات و الجبن