سارة شعبان

  تعد كبة البطاطس المشوية من ألذ وأطيب المقبلات الساخنة، ومن الأكلات التي يحبها الصغار ويعشقها الكبار، ويمكن إعدادها بمواصفات سهله وبسيطة في المنزل. المقادير والمكونات: عجينة البطاطس :  6 حبات بطاطس  ملعقة صغيرة ونصف ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود بيضة الحشوة : 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 حبة بصل مفروم  400 جرام صدور دجاج مخلي ومقطع مكعبات صغيرة 2 مكعب مرقة دجاج  2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص 2 معلقة كبيرة دقيق ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة بهارات مشكلة  4 معلقة كبيرة زبدة طريقة التحضير: _ ادهني صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة ورشي الصينية بملعقتين كبيرتين دقيق  ثم ضعيه جانبا مع الاحتفاظ بالكمية المتبقية من الزبدة. _ اسلقي البطاطس في الماء إلى أن تنضج ثم صفيها واتركيها جانبا كي تبرد ثم قشريها واهرسيها ثم امزجي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل والبيض ثم ضعيها جانبا. _ سخني الزيت في وعاء واقلي البصل لمدة دقيقتين ثم أضيفي الدجاج المقطع وقلبيه على النار لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح بني اللون. _ أضيفي مكعبات المرقة والصنوبر والبهارات وحركي إلى أن تمتزج كل المكونات ثم توضع جانبا. _ وزعي نصف كمية البطاطس المهروسة في صينية الفرن المجهزة سابقاً ثم وزعي الحشوة فوق البطاطس وتليها الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة على الوجه. _ اسكبي فوقه الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة. _ اخبزيها في فرن محمى مسبقا لمدة 25 دقيقة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون. اقرأ أيضا| 7 نصائح لمعرفة حفظ وتنظيم التوابل في المنزل