سارة شعبان

  تعد وصفة تشيز كيك الزنجبيل والبرتقال من أفضل وصفات التشيز كيك، ومن ألذ وأشهي الحلويات والمحببة لدي الجميع، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.   المقادير والمكونات:   - لطبقة البسكويت : 250 جرام بسكويت دايجستف  100 جرام زبدة مذابة    للحشوة : 2 حبة برتقال مقطعة بدون قشر ملعقة صغيرة زنجبيل كوب جبن كريمي ملعقة صغيرة قشر برتقال مبشورة ثلثان الكوب حليب مركز محلي  2 ملعقة كبيرة عصير ليمون  ملعقة كبيرة عصير برتقال  برتقال للتزيين   - طريقة التحضير: لطبقة البسكويت:   _  ادهني قوالب التارت بالزبدة ثم ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً جداً ثم انقليه إلى وعاء واسكبي عليه الزبدة المذابة وحركيه حتى تمتزج المكونات.   _ وزعي خليط البسكويت على قوالب التارت وسوي سطحها بالضغط عليها قليلاً ثم ضعيها في البراد.   للحشوة:   _  ضعي البرتقال جانباً وقطعي الباقي إلى مكعبات.   _في الخفاقة اخفقي معاً كلاً من الجبنة الكريمية وبشر البرتقال والزنجبيل حتى يصبح المزيج ناعماً.     _ أضيفي الحليب المكثف وعصير البرتقال والليمون بالتدريج أثناء الخفق واخققيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.   _ أضيفي مكعبات البرتقال مع التحريك ثم وبواسطة ملعقة وزعي المزيج في قوالب التارت.   _ضعي القوالب في البراد لليلة كاملة.   _زيني سطح كل قطعة بواحد من البرتقال أو برش البرتقال حسب الرغبة، ثم تقدم فوراً.