شيرين الكردي

تعتبر وصفة الـ " كيكة البرتقال والزنجبيل" من أشهى وألذ اطباق الحلويات التي يمكن أن تقدم للأطفال وهي من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار. اقرأ أيضا| لعشاق الحلويات.. طريقة سهلة لـ «كيك الليمون» وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "كيكة البرتقال والزنجبيل"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي: طريقة تحضير الوصفة كيكة البرتقال والزنجبيل : لعمل الكراميل :  2 كوب سكر بني  مقادير الكيك : - كوب زبدة طرية  - كوب سكر  - 4 بيض  - ملعقة صغيرة فانيليا - ملعقة كبيرة بشر برتقال ناعم - كوب عصير برتقال - 2 كوب دقيق  - ملعقة صغيرة زنجبيل بودر  - ملعقة صغيرة بيكينج بودر  - نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا  - ربع ملعقة صغيرة ملح للارضية : - 4 برتقال شرائح  للارضية  طريقة التحضير: - لعمل السكر : يرفع السكر على النار ويترك حتى يتحول لكراميل ويراعي عدم التقليب و يترك حتى يتكرمل و يرفع . طريقة تحضير الكيك : - يخلط الدقيق مع الملح والبيكينج صودا  والبيكينج بودر ويترك جانباً، وتخفق الزبدة مع السكر جيداً بإستخدام مضرب البيض الكهربائي. -  نستمر في الخفق حتى يتحول الخليط لقوام كريمي هش فاتح اللون. -  تضاف الفانيليا والبرتقال ومن ثم يضاف البيض بيضه تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط تماماً. - تضاف نصف كمية المكونات الجافه ونخفق سريعاً ومن ثم يضاف عصير البرتقال ونخفق حتى يتجانس الخليط، ثم يضاف النصف الثاني من المكونات الجافه ونخفق حتى يتجانس خليط الكيكة تماماً. - فى قالب كيك يوضع فى الارضية ورق خبز و نضع صوص الكراميل فى الارضية و ترص شرائح البرتقال فى الأرضية و يضاف خليط الكيك. - تخبز الكيكة في فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ على رف منتصف الفرن وتكون الحرارة من أسفل فقط وتدار مروحة الفرن في حالة توفرها. - تترك الكيكة في الفرن حوالي ٤٠ دقيقه حتى يتم خبزها، ثم تترك الكيكة لتهدأ من الحرارة ومن ثم تقلب في طبق التقديم، وبالهنا والشفا .    اقرأ أيضا| لعشاق الحلويات| طريقة وصفة « كيك الرمان» الشهية