شيرين الكردي

تعد البسبوسة إحدى الحلويات الشرقية التي تمتاز بمذاقها الطيب واللذيذ، وبقوامها الهش والطريّ، وبإمكانية إعدادها بنكهاتٍ متنوّعة، فتعدّ البسبوسة من الحلوّيات التي تقدّم بكثرة في عيد الفطر2022 ، وذلك كونها تمدّ الجسم بالحيويّة والطاقة. المقادير: - باكو بيكنج بودر - مقدارفانيليا - 3 أكواب دقيق سميد - 1/2 كوب جوز هند - مكسرات وزبيب - 2 كوب زبادى - 2 كوب ماء - مقدار ماء ورد - مقدارعصير ليمون - 1 ملعقة سمن طريقة التحضير : - قومي بنخل الدقيق بمنخل سلك ثم نضيف إليه البيكنج بودر وجوز الهند والفانيليا - نضيف السمن ونشربه تماماً - نضيف الزبادى حتى تصبح العجينة متماسكة - نقسم العجينة نصفين ونضع الجزء الأول فى صينية 30 مدهونة سمن - نضيف الزبيب والمكسرات - نضع النصف الآخر ونضغط عليها جيداً ثم نقسمها قطع ثم نشوكها بالشوكة الطبخ: نضعها فى درجة حرارة 190 على الشبكة السفلية 30 دقيقة حتى يحمر الوجه قليلاً ثم نضعها على الشبكة العلوية ليحمر الوجه. - نسقيها بالشربات مباشرة وهو ساخن ونضعه كله. لعشاق الحلويات.. طريقة بسبوسة بالكاجو الشهي