شيرين الكردي

تعتبر كاسترد جوز الهند من أشهر الحلويات السهلة، وخفيفة وشهية وتلائم تحلية في العزومات، تتميز بإمكانية إضافة نكهات متعددة لها.  لذلك نقدم لكم طريقة عمل كاسترد جوز الهند : المقادير : - 1/2 كوب سكر - 30 جرام زبدة - 400 جرام كريمة جوز الهند - جوز هند مبشور - 6 حبات بيض طريقة التحضير : - قومي بإذابة السكر في كريمة جوز الهند فوق نار خفيفة في غلاية مزدوجة. - ثم قومي بخفق البيض جيدا ثم اضيفيه إلى حليب جوز الهند واخلطيهم جيدًا. - ثم اطهى الخليط فوق مياه مغلية مع التحريك البطيء لمدة 8 دقائق حتى يتكثف الكاسترد ويلتصق بمتن الملعقة. - ثم ارفعي الكاسترد عن النار واضيفي إليه الزبدة. - ثم ادهني 6 قوالب صغيرة بالزيت واسكبي فيها الكاسترد. - ثم صفي القوالب في صينية خبز مع كمية كافية من الماء الفاتر بحيث يغمرها حتى نصفها. - ثم اخبزي الصينية في فرن حرارته 210 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. - ثم خرجي الصينية من الفرن وضعي القوالب فى فرن ساخن حتى يحمر سطحها. - وقدمي الأطباق فاترة مع الكريمة المخفوقة والفاكهة الاستوائية حسب الرغبة. اقرأ أيضا| حلويات اليوم.. طريقة عمل كيكة الزبادي بالسميد وجوز الهند