إيمان طعيمه

البيض الملون من أبرز مظاهر الاحتفال بشم النسيم، لذا تقدم الشيف عظيمة حمدي، طريقة بسيطة لعمل خبز الضفيرة بالبيض الملون في المنزل لتسعدي به أطفالك الصغار.  المقادير: ½ 2 كوب دقيق. ¼ كوب سكر. ½ ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية. ⅔ كوب حليب دافئ. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 بيضة كبيرة. 5 بيضات كبيرة ملونة. 2 ملعقة كبيرة زبدة مُذابة. إقرأ أيضًا:أستاذ تغذية يكشف مواصفات الأسماك المملحة السليمة طريقه التحضير: - في وعاء، ضعي الخميرة ونصف كمية السكر ونصف كمية الحليب، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في مكان دافئ ومظلم لمدة 15 دقيقة. - في وعاء كبير، ضعي الزبد الطري والملح والدقيق وباقي السكر والبيضتين، واعجني بيديكِ. - أضيفي خليط الخميرة واعجني، ثم أضيفي باقي الحليب تدريجيًا واعجني، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.  - غلفي الوعاء بكيس، واتركيه في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة.  - سخني الفرن عند درجة حرارة 180. قسمي العجين إلى جزئين متساويين، ثم لفي كل جزء على شكل إسطوانة بطول 90 سم. - لفي الأسطوانتين لتُصبح على شكل ضفيرة، ثم اغلقي طرفي الضفيرة لتكون على شكل دائرة.  - ضعي الضفيرة في صينية عليها ورق زبدة مدهون، ثم رصي البيض الملون بين الضفيرة.  - غطي الضفيرة بفوطة نظيفة لمدة 30 دقيقة.  - ادهني الوجه بالزبد المذاب، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 40– 50 دقيقة،حسب حرارة الفرن حتى يُصبح لونها ذهبيًا وتقدم.