إسراء كارم

يشعر الكثير من الأشخاص بحالة من رفض الطعام في فصل الصيف بسبب ارتفاع درجات الحرارة ، ويميلون إلى تناول الفاكهة الصيفية مثل البطيخ مع الجبن. وتوجد العديد من الوصفات الخفيفة التي تمد الجسم بالطاقة، ولا تزيد الشعور بالحرارة، كما أنها قليلة السعرات الحرارية ويمكن استخدامها عند اتباع حمية غذائية. ومن بين هذه الوصفات قوارب الباذنجان باللبن، وإليكم الوصفة: المقادير:  3 ملاعق كبيرة حليب بودرة كوب لبن 500 جرام باذنجان زيت نباتي مكعب مرق دجاج كوب ماء فصان من الثوم رشة ملح بهارات حسب التفضيل الطريقة:  نضع ورق زبدة في قالب بيركس أو صينية يقطّع الباذنجان إلى نصفين  يوضع الباذنجان في القالب ثم يتم تتبيله بالملح، والبهارات ويدهن بالقليل من الزيت نضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة يوضع الماء والمرق في كوب مع التقليب ثم نسكب الخليط على الباذنجان نضعه في الفرن مرة أخرى حوالي ٢٠ دقيقة أخرى  نضع اللبن في صحن وعليه الثوم والحليب البودرة مع التقليب يوضع الباذنجان في صحن التقديم ويضاف مزيج اللبن عليه من الأعلى.. وبالهنا والشفاء