سامح فواز-حسام حسني

يعد القمح سلعة إستراتيجية عالميا،مما نتج عنه إن أكبر الدول المنتجة للقمح في العالم هي من تمتلك اقتصاد قوي كنتيجة للطلب الهائل على هذا المنتج حول العالم، إذ أنه محصول مرن النمو يعتبر من أسهل المحاصيل التي يمكن زراعتها، وكذلك يعتبر من أهم المكونات المستخدمة في الأطباق الأساسية حول العالم.                                                                                                                يقدر الإنتاج العالمي من القمح بنحو 788.94 مليون طن مليون طن في السنة، وحوالي قرابة ربع هذا الإنتاج يأتي من الصين .