للمأكولات البحرية
باحثون يصنعون مأكولات بحرية نباتية ثلاثية الأبعاد |فيديو
شيرين الكردي
الثلاثاء، 15 أغسطس 2023 - 11:36 ص
قدّم الباحثون نهجاً جديداً لإنشاء أطعمة بحرية نباتية ذات مذاق جيد، مع الحفاظ على المظهر الصحي للأسماك الحقيقية.
إذ طبعوا أسماكاً ثلاثية الأبعاد 3D، باستخدام حبر مصنوع من بروتين الطحالب الدقيقة، وبروتين حبوب المونج، وتوّج هذا النهج أخيراً، مع إمكانية قليّ حلقات الكالاماري للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وسريعة التحضير.
يقول ديجيان هوانغ، الباحث الرئيسي في هذا البحث، " لقد طبعنا شرائح السلمون بالبروتين من العدس الأحمر بسبب لون البروتين، وقمنا بطباعة الجمبري، الآن أردنا طباعة شيء آخر مثير للاهتمام مع إمكانية تسويقه، وهو حلقات أسماك الكالاماري".
الكلمات الدالة
ثلاثية الأبعاد
المأكولات البحرية
السلمون
للمأكولات البحرية
أسماكاً ثلاثية الأبعاد 3D
بروتين الطحالب الدقيقة
طباعة 3D للمأكولات البحرية
حلقات أسماك الكالاماري
طباعة الجمبري
المأكولات البحرية النباتية
الاخبار المرتبطة
لتجنب الجلطات الدموية.. تناول هذه الأعشاب
تعرف على فوائد تناول ملعقة من زيت الزيتون يوميًا
يقوي المناعة.. تعرف على فوائد تناول شاي الزنجبيل
4 نصائح لتجديد مساحة معيشتك
السر الكامن وراء فائدة الرياضة الفعلية
«الصحة» توجه نصائح لحماية المواطنين من مضاعفات موجة الطقس الحارة
السمنة في الطفولة.. تأثيرات قاتلة على العمر
اكتشاف مجرى قديم لنهر النيل ساهم استخدامه في بناء أهرامات الجيزة
لمربي الكلاب.. 6 فواكه وخضروات لتضمينها في النظام الغذائي الصيفي له