إيمان طعيمه

مع اقتراب المولد النبوي الشريف، يحرص المصريون على تناول حلوى المولد، في تقليد توارثته الأجيال. ومن بين تلك الحلوى "ملبن الرول"، ولتحضيره عليكي اتباع هذه الخطوات. "ملبن رول" المقادير: 240 جرام نشا 600 ملل ماء ملعقة كبيرة ماء ورد كيلو ونصف سكر عصير ليمونة 600 ملل مياه ملون برتقالي بحسب الرغبة فستق مطحون الطريقة: ضعي السكر مع الليمون مع 600 ملل ماء علي النار لمدة 10 دقائق حتي يصبح لدينا كراميل أبيض ضعي النشا في قدر أخر ومعه 600 ملل المياه المتبقية ويرفع علي النار مع التقليب المستمر بالمضرب ضيفي الكراميل الأبيض بخط رفيع مع النشا ويستمر الخفق جيداً بعد أن يصبح ذو قوام ثقيل، ضيفي مياه الورد ويضرب لمدة 10 دقائق ضعي ملون الطعام واخفقيه افردي الخليط علي ورق سيليكون مدهونة زيت ومبطن بالنشا ويترك حتي يبرد قليلاً يضاف لطرف الملبن الفستق بطول خطه  ثم يلف بحذر رول  يقطع دوائر ويقلب في سكر بودرة ويقدم.