شيرين الكردي

تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفة  فطيرة التفاح باللوز الذي يعشقها الجميع، وتعد الوصفات التقليدية على سفرة ليلة رأس السنة 2024 ، وقدمي لصديقاتك فطيرة التفاح الساخنة بعجينة الياف بستري الهشة وقدميها لهن مع المشروب الساخن المفضل .   وصفة  فطيرة التفاح باللوز : المقادير: - عجينة باف بستري - مكعب زبدة غير مملحة - ملعقة كبيرة سكر خشن - بيضة مخفوقة - تفاح مقطع شرائح - 1/4 كوب سكر بني - ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - شرائح اللوز طريقة التحضير - سخني  الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. - ذوبي الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح التفاح وقلبي حتى يصبح لونه ذهبياً. - خففي النار، وأضيفي السكر البني والقرفة، مع التحريك من حين لآخر لحوالي  خمس دقائق حتى يطرى التفاح ويتكرمل. - افردي ورقة زبدة على سطح أملس وانثريها بالقليل من الدقيق، ثم افردي فوقها عجينة البف باستري باستخدام النشابة. - قسّمي العجينة إلى نصفين متساويين، ثم ضعي النصف الأول في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ووزعي حشوة التفاح في منتصفها. - ادهني أطراف العجين حول حشوة التفاح بالبيض المخفوق. - ضعي النصف الثاني من العجينة فوق الحشوة، واضغطي على الأطراف بالشوكة. - ادهني وجه الفطيرة بالبيض المخفوق ورشّيه بالسكر الخشن. - أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي ثلث ساعة  حتى تنضج فطيرة التفاح وتصبح ذهبية اللون - زيني الوجه بحبات اللوز  ثم قدميها ساخنة .