الأربعاء، 20 نوفمبر 2024 - 09:59 م

السمك المشوي هو أحد أشهى وأشهر الأطباق الصحية التي يفضلها الكثيرون، فهو يتميز بنكهته المميزة وقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على البروتينات الضرورية، والأحماض الدهنية مثل أوميجا-3، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة القلب والدماغ.

وقدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير السمك المشوي في الفرن. 

• المقادير:

4 حبات سمك البوري 

2 كوب ردة

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم مع فلفل حار

4 ملعقة كبيرة خل

عصير 2 حبة ليمون

ملح وفلفل

بهارات سمك وكمون 

◄ اقرأ أيضًا | فطارك عندنا.. طريقة تحضير السمك المشوي في الفرن

• الطريقة:

ينظف بطن السمك من الداخل جيداً ويغسل بالماء الجاري

يقلب الثوم والخل والليمون مع الملح والفلفل والبهارات والكمون

يحشي السمك بالخليط ويدهن به من الخارج

يغطي بالردة بالكامل

ثم يشوي في الفرن أو علي الصاج الخاص بشوي السمك ويقدم ساخنا.