آلاء اليمانى

يعتقد الكثيرون بأن الحديد موجود فقط في الأطعمة الحيوانية، ولكن هذا الاعتقاد يعتبر خاطئًا، إذ هناك العديد من مصادره النباتية المناسبة للنباتيين. اقرأ أيضًا | لصحة عظامك.. فوائد صحية للنشاط البدني أهم مصادر الحديد النباتية:- وفقًا لما جاء بصحيفة "هندوستان تايمز"، فهناك العديد من الخيارات النباتية الغنية بالحديد، كالآتي:- - البقوليات تتكون البقوليات من العدس والحمص والفاصوليا وهي مصادر جيدة للحديد، كما أنها متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. - الخضروات الورقية الداكنة الخضروات الورقية، مثل السبانخ واللفت هي مصادر كبيرة للحديد، لذا ينصح بإضافتها إلى الوجبات. - الكينوا الكينوا هي حبوب غنية بالحديد يمكن استخدامها كقاعدة للعديد من الأطباق، أو مختلطة في الحساء، أو إعدادها كوجبة إفطار. - بذور القرع والسمسم وبذور الكتان تلك البذور هي مصادر جيدة للحديد، ويمكن إضافتها إلى دقيق الشوفان، أو مزجها في العصائر. - المكسرات المكسرات مثل الكاجو واللوز وجوز الصنوبر غنية بالحديد، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة، أو إضافتها إلى الأطباق، أو استخدامها في وصفات مختلفة. - الفواكه المجففة الفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب والتين مليئة بالحديد، وهي تقدم كوجبة خفيفة مريحة ويمكن إضافتها إلى المخبوزات للحصول على حلاوة طبيعية وتعزيز غذائي.