الجمعة، 25 أبريل 2025 - 03:56 م

يعاني مرضى السكري ومقاومة الأنسولين خاصة من الأطفال وصغار السن من عدم القدرة على تذوق أغلب الأطعمة، وهذا ما يجعل الأمر صعب على بعض الأمهات في اختيار طعامهم اليومي.

فالحبوب الكاملة مثل بذور الشيا  وبذور الكتان والشوفان  بفضل خصائصها الموجود فيها مثل الألياف  مفيدة لمرضي مقاومة الأنسولين والسكرى، وتساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنها تبطئ امتصاص السكر، مما يمنع ارتفاعه بشكل مفاجئ.

اقرأ أيضًا: 4 أطعمة يُنصح بتناولها على معدة فارغة إذا كنتِ تعاني من مقاومة الأنسولين

وفي هذا التقرير تقدم "بوابة أخبار اليوم"، طريقة عمل الكريب لمرضى السكرى ومقاومة الأنسولين خاصة من الأطفال، بفضل طعمه الغنى واللذيذ الذي يجذب الأطفال إليه.

المكونات
كوب بذور الشيا
كوب بذور الكتان
معلقة دقيق شوفان
بيضة
لبن
بيكنج صودا
طريقة التحضير
1- قومي بطحن البذور جيداً حتى تصبح بودر، وثم ضيفي عليها البيضة و5 معلق لبن، ومعلقة بيكنج صودا واخلطيهم جيداً.
2- عندما يتجانس الخليط سوياً ، اتركيه ربع ساعة في الثلاجة.
3- في مقلاة مسخنة من قبل ضيفي رشة من زيت الزيتون وضعي كمية من الخليط.
4- قومي بقلب الخبز على الجانب الأخر بعد مرور دقيقتين، ثم قدميها.