الأربعاء، 21 مايو 2025 - 01:51 م

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، يركّز الكثيرون على تتبّع المغذيات الكبرى مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات، ومع ذلك، غالبًا ما يتم التغاضي عن عنصر غذائي بسيط ولكنه بالغ الأهمية: الألياف، فهل تكون الألياف هي العنصر المفقود لتحقيق النجاح في رحلة إنقاص الوزن؟ وهل يمكن لمكملات الألياف أن تحل محل الأطعمة الكاملة؟

في حلقة بودكاست جديدة من سلسلة In Conversation، قامت اختصاصية التغذية المسجلة ليزا فالينتي، الحاصلة على ماجستير في علوم الاتصال الغذائي من جامعة تافتس، بالإجابة عن أبرز الأسئلة المتعلقة بالألياف ودورها في الصحة والرشاقة، بحسب medicalnewstoday. 

اقرأ أيضا|تقلل الوزن وتحسن الهضم.. 3 مشروبات طبيعية احرص على تناولها يوميا

العنصر المهمل في خطط فقدان الوزن

في الوقت الذي تملأ فيه الإنترنت مقالات ووصفات تدعو لتناول المزيد من البروتين — مثل وجبات الإفطار التي تحتوي على 30 جرامًا من البروتين أو المشروبات الغنية بالبروتين — من أجل دعم فقدان الوزن بشكل طبيعي، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الألياف قد تلعب دورًا محوريًا في هذا المجال.

فالألياف ليست فقط ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، بل تسهم أيضًا في خفض الكوليسترول الضار (LDL)، وخفض ضغط الدم، والحماية من أمراض القلب، كما أظهرت دراسات جديدة أن الألياف قد تعزز من فقدان الوزن وتحسّن من حساسية الإنسولين.

ومع ذلك، تكشف الإحصاءات أن أقل من 5% من الأمريكيين يحققون الكمية اليومية الموصى بها من الألياف، والتي تبلغ نحو 34 غرامًا للرجال البالغين و28 غرامًا للنساء البالغات. فكيف يمكننا زيادة استهلاكنا من الألياف؟

أفضل 3 أطعمة غنية بالألياف بحسب اختصاصية تغذية

1. التوت المجمد
2. المكرونة المصنوعة من القمح الكامل
3. بذور الشيا