الجمعة، 19 سبتمبر 2025 - 09:05 م

توصلت دراسة جديدة أجراها فريق من جامعة موناش إلى أن الاستهلاك المنتظم للبيض يرتبط بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 29 في المائة لدى كبار السن الأصحاء نسبيًا.

ونشر الباحثون في مجلة Nutrients أن كبار السن الأصحاء نسبيًا الذين يتناولون البيض من 1 إلى 6 مرات أسبوعيًا ارتبطوا بانخفاض خطر الوفاة لأي سبب والوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية مقارنةً بأولئك الذين نادرًا ما يأكلون البيض أو لا يأكلونه أبدًا، وفقًا لما جاء بموقع "monash".

اقر أ أيضًا| لفقدان الوزن.. السر في تناول البيض

نتائج الدراسة

أفادت الدراسة بأن أولئك الذين تناولوا البيض 1-6 مرات في الأسبوع كان لديهم خطر أقل بنسبة 15 في المائة للوفاة من أي سبب، وخطر أقل بنسبة 29 في المائة للوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وتناولت الدراسة أيضًا العلاقة بين استهلاك البيض ومعدل الوفيات عبر مستويات مختلفة من جودة النظام الغذائي (منخفضة، معتدلة، عالية).

ووجدت الدراسة أن كبار السن الذين يتبعون نظامًا غذائيًا متوسطًا إلى عالي الجودة أفادوا بانخفاض خطر الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 33% و44%، مما يشير إلى أن إضافة البيض إلى الأنظمة الغذائية المعتدلة والعالية الجودة قد يحسن طول العمر.

كما توصي الإرشادات الغذائية الأسترالية الحالية وجمعية القلب الأمريكية (AHA) بتناول ما يصل إلى 7 بيضات أسبوعيًا للبالغين ذوي مستوى الكوليسترول الطبيعي، بينما تقترح بعض الدول الأوروبية الحد من ذلك إلى 3-4 بيضات أسبوعيًا. كما توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما يصل إلى بيضتين يوميًا لكبار السن ذوي مستوى الكوليسترول الطبيعي.