الثلاثاء، 10 فبراير 2026 - 09:31 م

فى خطوة علمية وصناعية مميزة، ابتكر فريق بحثى مصرى مجففاً شمسياً مبتكراً لتجفيف البرتقال، يعرف باسم المجفف الشمسى المختلط المحسن.
 يعمل المجفف بالطاقة الشمسية بالكامل ويحتوى على نظام تحكم ذكى يراقب درجة الحرارة ويضبط التهوية تلقائياً بين الوضع الطبيعى والقسري، ما يمنع الإفراط فى التجفيف ويحافظ على جودة الفاكهة. 
تم اختبار المجفف فى جامعة أسوان خلال يناير 2025 باستخدام شرائح برتقال بسماكات مختلفة، تراوحت بين 4 و6 و8 ملم، ووضعت على مستويات مختلفة داخل حجرة التجفيف.
 أظهرت النتائج التى تم نشرها فى دورية «ساينتفيك ريبورتيز»، أن الشرائح الرقيقة التى يبلغ سمكها 4 ملم على الطبقة السفلية جفت بشكل أسرع ووصلت إلى أقل محتوى رطوبى يبلغ حوالى 12.5٪، ما خفض وقت التجفيف بنسبة 48٪ مقارنة بالشرائح السميكة التى وُضعت على الطبقات العليا، وهو ما يضمن الحصول على منتج برتقال مجفف عالى الجودة يحافظ على لونه وطعمه وقيمته الغذائية.
يأتى هذا الابتكار الاقتصادى ليتيح للمزارعين فرصة هائلة لزيادة أرباحهم بتكلفة مبدئية منخفضة تبلغ حوالى 21,600 جنيه مصري، مع تكاليف تشغيل سنوية تصل إلى 30,750 جنيه، ويمكن أن تحقق المدخرات السنوية الناتجة عن استخدام الجهاز نحو 433,000 جنيه، مما يجعل مدة استرداد الاستثمار حوالى شهر واحد فقط، وهو ما يضع هذا الابتكار فى متناول صغار المزارعين والمجتمعات البعيدة عن الكهرباء.
وعلى الصعيد البيئي، يسهم المجفف فى تقليل انبعاثات ثانى أكسيد الكربون بما يصل إلى 90 طناً سنوياً، كما يقلل الاعتماد على الوقود الأحفوري، ما يجعله متوافقا تمامًا مع أهداف الاستدامة وحماية البيئة. 
وفى ظل كون مصر أكبر مصدر للبرتقال فى العالم، فإن هذا الابتكار يعزز الاقتصاد الغذائى من خلال زيادة الإنتاجية وتقليل الهدر الغذائي، ويتيح إنتاج برتقال مجفف عالى الجودة يصلح للسوق المحلى وللتصدير، بما يدعم مكانة مصر فى الأسواق العالمية ويعزز استغلال موارد الطاقة الشمسية الغنية فى البلاد.