السبت، 28 فبراير 2026 - 06:34 ص

ليس سراً أن الصيام المتقطع أصبح استراتيجية شائعة ومفضلة لإنقاص الوزن، بل إنه قادر على إحداث تغيير جذري في روتينك اليومي ولكن، إذا كنت معتاداً على الاستمتاع بكوب من القهوة كل صباح، فقد يتبادر إلى ذهنك هذا التساؤل: «هل يمكنني شرب القهوة أثناء الصيام المتقطع؟» وهل هناك نوع معين من القهوة يكسر الصيام وآخر مسموح به؟

تشير دراسة نُشرت عام 2022 في مجلة «Nature Reviews Endocrinology» إلى أن اتباع جدول للصيام المتقطع قد يساعد في فقدان الوزن على المدى القصير، إلى جانب تحسين ضغط الدم، ومستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ومقاومة الأنسولين ومع ذلك، قد تكون طبيعة الصيام مقيدة، مما يجعلك تدقق في كل ما يدخل جسمك بما في ذلك مشروبك الموسمي المفضل من المقهى.

◄ اقرأ أيضًا | ماذا يحدث لجسمك عند شرب «الإسبريسو» يوميًا؟

إذن، هل القهوة محظورة أثناء الصيام المتقطع؟ وهل من الأفضل حصر تناولها في "نوافذ الأكل" فقط؟ وهل لها حقاً تأثير على قدرتك على إنقاص الوزن؟ إليك ما يقوله خبراء التغذية في هذا الشأن وفقًا لتقرير نشرته مجلة «ومين هيلث».
 

هل يُسمح بتناول القهوة أثناء الصيام؟
 

الخبر السار هو أن كوباً من القهوة السوداء خالٍ من الدهون وشبه خالٍ من السعرات الحرارية، لذا فهو لن يقطع صيامك، وفقاً لما تؤكده خبيرة التغذية والمدربة الصحية المعتمدة "باربي بولز".

ومع ذلك، فإن إضافاتك المعتادة مثل النكهات الحلوة، والشراب المُحلى (السيرب)، والحليب، والسكر ستكلفك دهوناً وسعرات حرارية، مما يعني من الناحية الفنية أنك لم تعد صائماً، فكلما زادت السعرات الحرارية التي تدخل جسمك، زاد اعتماده عليها كوقود خارجي للحصول على الطاقة، مما يمنعه من استخدام الجلوكوز المخزن في خلاياك الدهنية.
 

هل إضافة الحليب للقهوة تكسر الصيام؟
 

للأسف، نعم. توضح "د. روكسانا إحساني"، أخصائية التغذية في ميامي: "إضافة الحليب سواء كان حليباً بقرياً، أو حليب شوفان، أو حليب لوز سيكسر صيامك تقنياً، لأن الحليب يحتوي على سعرات حرارية" وهذا يعني أن مشروبات مثل الماكياتو، واللاتيه، والفلات وايت، والكابتشينو، والموكا أصبحت خارج الحسابات خلال ساعات الصيام.

◄ اقرأ أيضًا |  خلف حلم الوزن المثالي.. «خطر خفي» يهدد مستخدمي حقن التنحيف

البدائل المسموحة:
 

إذا أردت الاستمتاع بالقهوة مع البقاء في حالة صيام، تنصحك «د. إحساني» بالخيارات التالية (سواء كانت ساخنة أو مثلجة):

• القهوة العادية (سوداء).

• القهوة منزوعة الكافيين.

• الإسبريسو الكلاسيكي.

• الأمريكانو (إسبريسو مع ماء ساخن).

• القهوة سريعة الذوبان (بشرط أن تكون سادة).
 

نصيحة للمذاق: القاعدة العامة هي أن يحتوي مشروبك على صفر سعرات حرارية ولكن إذا لم تكن تفضل القهوة السادة، يمكنك إضافة رشة من القرفة، أو لمسة من جوزة الطيب، أو القليل جداً من الكاكاو، أو مُحلي منخفض السعرات الحرارية مثل «سبليندا».



◄ اقرأ أيضًا |  جرس إنذار.. 6 أضرار صحية خطيرة وراء تناول المشروبات الغازية يومياً

هل تعزز القهوة من فعالية الصيام المتقطع؟
 

بما أن القهوة تمنحك النشاط، فمن الطبيعي أن تتساءل عما إذا كان الكافيين قادراً على تعزيز عملية الأيض أثناء الصيام. الأبحاث حول هذا الأمر متباينة، فبينما وجدت إحدى الدراسات أن الكافيين قد يعزز فقدان الوزن وتقليل دهون الجسم، تشير أبحاث أخرى إلى أن تأثيره على الأيض يُعد طفيفاً.

ولكن، بعيداً عن فقدان الوزن، قد يمنحك كوب القهوة الصباحي فوائد صحية أخرى. وفقاً لدراسة نُشرت عام 2021 في مجلة «Advances In Nutrition»، هناك ارتباط واضح بين زيادة استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD)، والسكري من النوع الثاني، وسرطان الكبد ومع ذلك، يُنصح دائماً باستشارة طبيبك قبل زيادة استهلاكك للقهوة بشكل كبير.

ماذا تأكل وتشرب أثناء الصيام المتقطع؟
 

• الماء: مسموح به تماماً، ويمكنك إضافة شرائح الفاكهة أو عصرة ليمون.

• الشاي غير المحلى: مسموح به لأنه خالٍ من السعرات الحرارية.

• الممنوعات: أي مشروبات تحتوي على سعرات حرارية خلال ساعات الصيام، مثل العصائر، السموذي، أو المشروبات المحلاة.

يقول أخصائي التغذية "سكوت كيتلي": "الهدف الأساسي من الصيام هو الامتناع التام عن السعرات الحرارية. والأهم هو تحديد هدفك من الصيام.

فإذا كان لأسباب صحية بدنية، فهناك طرق أفضل لتحقيق أهدافك، وإذا كان لأسباب روحية أو نفسية، فاختر المسار الذي يناسب احتياجاتك".



◄ اقرأ أيضًا |  سوخوي57| أول دولة عربية وإفريقية تحصل على طائرات شبحية من الجيل الخامس

أسئلة شائعة:

1. هل يمكنني تناول أي شيء أثناء الصيام؟

تقنياً لا، ولكن يمكنك مضغ علكة خالية من السكر فهي لا تؤثر على تناولك للسعرات الحرارية أو نسبة الجلوكوز في الدم، لذا لن تكسر صيامك (ملاحظة: الأنواع الاصطناعية قد تسبب بعض الانتفاخ).

2. هل يجب أن أبدأ في شرب القهوة خصيصاً لأنني أصوم؟

الإجابة القصيرة هي لا. لا يُنصح باكتساب عادة شرب القهوة فقط لتهدئة الجوع. أما إذا كنت معتاداً عليها بالفعل، فلن يضرك الاستمرار في تناولها صباحاً بشرط اختيار خيارات خالية من السعرات.

3. هل يمكنني إضافة المكملات الغذائية لقهوتي أثناء الصيام؟

للأسف، يجب تجنب إضافة المكملات الرائجة مثل مسحوق الكولاجين إلى قهوتك أثناء ساعات الصيام، لأن الحصة الواحدة منها تحتوي على سعرات حرارية وتكسر الصيام.