الثلاثاء، 26 مايو 2026 - 02:41 م

مع عيد الأضحى المبارك 2026، يزداد إقبال الأسر على تناول مختلف أجزاء الأضحية، باعتبارها من أبرز العادات المرتبطة بالمناسبة، إلا أن خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناول بعض الأجزاء الداخلية التي قد تشكل خطرا على الصحة، خاصة لمرضى القلب والكلى والنقرس. 

ويؤكد الأطباء أن الاعتدال في تناول اللحوم والأعضاء الداخلية يمثل عاملا أساسيا لتجنب المضاعفات الصحية خلال أيام العيد.

تحذيرات طبية من بعض أجزاء الأضحية

وبحسب الدكتور معتز القيعي إخصائي التغذية العلاجية، فإن بعض أجزاء الأضحية تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون والكوليسترول والبيورينات، ما قد يؤدي إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية وحمض اليوريك في الجسم، وهو ما ينعكس سلبا على صحة القلب والكلى والأوعية الدموية. 

وأوضح أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة خلال أيام العيد قد يسبب مشكلات صحية خطيرة لدى بعض الفئات.

المخ في مقدمة الأطعمة الأكثر خطورة

وأشار القيعي إلى أن “المخ” يعد من أكثر أجزاء الأضحية احتواءً على الكوليسترول، لذلك ينصح بتناوله بحذر شديد. 

فالإفراط في تناول المخ قد يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم، ما يزيد من احتمالات الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات القلبية، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم.

كما أن تناول المخ بكميات كبيرة خلال فترة قصيرة، كما يحدث في عيد الأضحى، قد يضاعف الضغط على الدورة الدموية ويؤثر على صحة الشرايين، الأمر الذي يتطلب وعيا غذائيا أكبر خلال الاحتفال بالعيد.

الكبدة والكلاوي والطحال.. تهديد لمرضى النقرس

وأوضح الطبيب أن الكبدة والكلاوي والطحال تحتوي على نسب مرتفعة من البيورينات، وهي مواد تتحول داخل الجسم إلى حمض اليوريك، ما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض النقرس وزيادة آلام المفاصل.

وأضاف أن هذه الأجزاء قد تمثل عبئا إضافيا على الكلى، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من قصور في وظائف الكلى أو ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم، لذلك ينصح بتقليل تناولها وعدم الإفراط فيها خلال أيام العيد.

“اللية” وارتفاع الكوليسترول الضار

وتعد “اللية” من أكثر الأجزاء الغنية بالدهون المشبعة، والتي ترتبط بشكل مباشر بارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم. ويحذر خبراء التغذية من تناول كميات كبيرة منها، لأنها قد تؤدي إلى زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فضلا عن تأثيرها السلبي على الوزن والصحة العامة.

ويفضل استبدال الدهون الحيوانية بالبدائل الصحية، مع التركيز على تناول اللحوم قليلة الدهون لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في الدهون المشبعة.

نصائح لتناول لحوم العيد بطريقة صحية

وينصح خبراء التغذية بضرورة الاعتدال في تناول لحوم الأضاحي، مع الحرص على شرب كميات كافية من المياه، والإكثار من تناول الخضروات والأطعمة الغنية بالألياف لتحسين عملية الهضم.

كما يفضل الاعتماد على طرق الطهي الصحية مثل الشوي أو السلق بدلا من القلي، مع تجنب تناول كميات كبيرة من الطعام في وجبة واحدة. ويساعد توزيع الوجبات على مدار اليوم في تقليل الضغط على الجهاز الهضمي والحفاظ على توازن الجسم خلال أيام عيد الأضحى.