الإثنين، 08 يونيو 2026 - 11:11 ص

 يعد دجاج الثوم الكريمي مع أرز الكزبرة والليمون من الوصفات المتكاملة التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي مع النكهة المنعشة للليمون والكزبرة، ليمنحك وجبة شهية ومميزة تناسب مختلف المناسبات العائلية.

تمتاز هذه الوجبة بتوازن رائع بين الدجاج الطري المغلف بصلصة كريمية لذيذة، والأرز المنعش بنكهة الكزبرة والليمون، ما يجعلها مناسبة للغداء أو العشاء العائلي.

اقرأ أيضًا| «كرات الدجاج» بالزبدة والثوم مع «المكرونة الكريمية بالبارميزان»

 تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، كما أنها تقدم مزيجًا متكاملًا من البروتين والكربوهيدرات مع نكهات غنية ترضي مختلف الأذواق.

مكونات الدجاج

- نصف ك من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

- ملعقتان كبيرتان من الزيت.

مكونات الصلصة الكريمية

- ملعقة كبيرة من الزبدة.

- ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات.

- كوب من الحليب.

- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.

- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.

- 4 فصوص ثوم مفرومة.

- نصف كوب من الجبن المبشور (اختياري لمزيد من القوام الكريمي).

مكونات أرز الكزبرة والليمون

- كوبان من الأرز المطبوخ.

- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة.

- عصير ليمونة واحدة.

- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.

- ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

- تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونشا الذرة جيدًا.

- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تطهى شرائح الدجاج حتى تكتسب لونا ذهبيا وتنضج تماما، ثم ترفع جانبا.

- في المقلاة نفسها، تذاب الزبدة ويضاف الثوم المفروم ويقلب حتى تفوح رائحته.

- يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة، ثم يُسكب الحليب تدريجيًا مع الخفق لتجنب التكتلات.

- تضاف البابريكا والأوريجانو ورقائق الفلفل الحار، وتترك الصلصة حتى تتكاثف قليلًا.

- يضاف الجبن المبشور إذا رغب في ذلك، ثم يعاد الدجاج إلى المقلاة ويقلب حتى يتغطى بالصلصة الكريمية.

- لتحضير الأرز، تخلط الزبدة مع الأرز المطبوخ، ثم تضاف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون وبشره ويقلب الخليط جيدا.

- يقدم الأرز في أطباق التقديم ويوضع فوقه أو بجانبه الدجاج بالثوم الكريمي.

نصائح للتقديم:-

- يمكن تزيين الطبق بشرائح الليمون والكزبرة الطازجة لإضافة لمسة جمالية ونكهة منعشة.

- يفضل تقديمه ساخنًا مع سلطة خضراء خفيفة.

- يمكن استبدال الحليب بالكريمة للحصول على صلصة أكثر كثافة وغنى.