الأربعاء، 10 يونيو 2026 - 09:07 ص

يعتبر شاي الكرك من أشهر المشروبات الساخنة في دول الخليج العربي، حيث أصبح جزءا من الروتين اليومي للكثير من عشاق الشاي بفضل مذاقه الغني ورائحته العطرية المميزة.

ورغم أصوله الهندية، نجح هذا المشروب في اكتساب شعبية واسعة في المنطقة الخليجية، بفضل مزيجه الفريد من الشاي الأسود والحليب والتوابل الشرقية التي تمنحه نكهة دافئة وقوامًا كريميًا محببا، بحسب موقع " steakboxfoodservice ".

اقرأ أيضًا| على الطريقة الهندية.. طريقة تحضير شاي الكرك بالهيل

يتميز شاي الكرك بسهولة تحضيره في المنزل، إذ يعتمد على مجموعة من المكونات البسيطة التي تتوافر في أغلب المطابخ، لكنها تمتزج معا لتنتج مشروبا غنيا بالنكهة.

فيما يلي نقدم المكونات الأساسية وطريقة تحضير شاى الكرك وتشمل:-

المكونات:-

3 أكواب من الماء، وملعقتين إلى 3 ملاعق صغيرة من الشاي الأسود، وكوبا من الحليب المبخر - حليب طازج تم تبخير حوالي 60% من محتواه المائي -، إضافة إلى السكر حسب الرغبة.

كما يعتمد الطعم الأصيل للكرك على مجموعة من التوابل العطرية مثل الهيل والقرفة والقرنفل والزنجبيل، مع إمكانية إضافة رشة من الزعفران لمنح المشروب نكهة أكثر تميزا.

تحضير شاي الكرك:-

- يوضع الماء في قدر على النار ويضاف إليه الهيل والقرفة والقرنفل والزنجبيل، ثم يترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتداخل النكهات وتنتشر رائحة التوابل الزكية.

- ويضاف الشاي الأسود والسكر إلى الخليط، ويترك على النار لبضع دقائق أخرى حتى يكتسب الشاي لونا داكنا وطعمًا مركزا.

ثم يسكب الحليب المبخر ويترك المزيج ليغلي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، حتى يتحول إلى مشروب كريمي غني يتميز بلونه الذهبي المائل إلى البني.

- ثم يصفى الشاي في أكواب التقديم ويقدم ساخنا، ليمنح محبيه تجربة مميزة تجمع بين دفء التوابل ونعومة الحليب وقوة الشاي الأسود.

ويؤكد خبراء الطهي أن سر نجاح شاي الكرك يكمن في استخدام التوابل الطازجة وتركها تغلي لفترة كافية، مما يسمح باستخراج زيوتها العطرية ونكهاتها الطبيعية، وهو ما يمنح المشروب مذاقه الأصيل الذي اشتهر به في الهند والخليج على حد سواء.

يظل شاي الكرك واحدا من أكثر المشروبات المحبوبة لعشاق النكهات الشرقية، فهو يجمع بين البساطة والغنى في آن واحد، ومع إمكانية تحضيره بسهولة في المنزل، يمكن الاستمتاع بكوب دافئ منه في أي وقت، ليضفي أجواءً من الراحة والدفء بلمسة هندية ونكهة خليجية أصيلة.