معتصم الشاهد

كشفت دراسة علمية حديثة عن نتائج مثيرة للاهتمام بشأن تأثير بعض العادات الغذائية البسيطة على مستويات ضغط الدم، حيث توصل الباحثون إلى أن مضغ العلكة المحتوية على السكر بعد تناول الشمندر (البنجر) قد يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بشكل مؤقت، وتأتي هذه النتائج في إطار الأبحاث المتزايدة التي تبحث في دور الأغذية الغنية بالنترات الطبيعية في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين وظائف الدورة الدموية بحسب The Middle East اقرأ أيضًا | طبيبة: مضغ العلكة لأكثر من 3 دقائق بشكل منتظم قد يسبب مشكلات صحية تفاصيل الدراسة الجديدة ويعتبر التأثير الإيجابي للعلكة السكرية يرتبط بقدرتها على تغيير البيئة الكيميائية داخل الفم، ما يعزز عملية تحويل النترات الموجودة في الشمندر إلى مركبات أكثر فاعلية وأوضح الباحثون أن هذه الآلية الحيوية تعتمد على نشاط البكتيريا الطبيعية الموجودة في الفم، والتي تلعب دوراً أساسياً في إنتاج مادة “النتريت” المعروفة بتأثيرها الإيجابي على تمدد الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. كيف تساعد العلكة السكرية في خفض ضغط الدم؟ أظهرت الدراسة أن مضغ العلكة المحتوية على السكر يؤدي إلى زيادة حموضة اللعاب بشكل ملحوظ، حيث ينخفض الرقم الهيدروجيني (pH) للعاب بنحو 1.4 درجة مقارنة بالعلكة الخالية من السكر ويسهم هذا التغير في البيئة الفموية في تحفيز البكتيريا النافعة على تحويل النترات الموجودة في الشمندر إلى نتريت بكفاءة أعلى ، وأشار الباحثون إلى أن هذه العملية تؤدي إلى ارتفاع إنتاج النتريت داخل الفم بنسبة تصل إلى 45%، كما تزيد مستوياته داخل الجسم بنحو 25%، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على قدرة الأوعية الدموية على التوسع والاسترخاء، الأمر الذي يساعد في خفض ضغط الدم لفترة محدودة. تحذيرات طبية مهمة من الاعتماد على العلكة ورغم النتائج الإيجابية، شدد الباحثون والأطباء على ضرورة عدم اعتبار العلكة السكرية وسيلة علاجية لارتفاع ضغط الدم وأكدوا أن الإفراط في تناول السكر يرتبط بمخاطر صحية متعددة تشمل تسوس الأسنان وزيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب واضطرابات التمثيل الغذائي ، كما أوصى الخبراء بالاعتماد على مصادر غذائية طبيعية لتحقيق الفوائد نفسها، مثل تناول الفواكه الحلوة بعد الوجبات الغنية بالنترات، إلى جانب دمج الشمندر والخضراوات الورقية في النظام الغذائي اليومي. اقرأ أيضًا | مضغ العلكة يحافظ على صفاء ذهنك أهمية الأغذية الغنية بالنترات في النظام الغذائي يُعد الشمندر من أبرز الأطعمة الغنية بالنترات الطبيعية، وهي مركبات تساعد الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين الدورة الدموية، ولهذا السبب يوصي خبراء التغذية بإدراج الشمندر والخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير ضمن الأنظمة الغذائية الصحية، خاصة للأشخاص الراغبين في دعم صحة القلب والمحافظة على مستويات ضغط الدم ضمن الحدود الطبيعية.