ساره حسن

يُعد دجاج الليمون اليوناني مع البطاطس من أشهر وصفات المطبخ المتوسطي، إذ يجمع بين نكهة الليمون المنعشة، والثوم العطري، والأوريجانو، مع البطاطس المشوية والدجاج الطري الغني بالعصارة. وتمتاز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، حيث لا تحتاج سوى دقائق قليلة للإعداد قبل إدخالها إلى الفرن، لتكون خيارا مثاليا لوجبة غداء أو عشاء متكاملة، بحسب موقع "evolvingtable".   اقرأ أيضًا| دجاج بالثوم الكريمي مع أرز بالكزبرة والليمون.. وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير    المكونات  للدجاج والتتبيلة:- 6 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد. - ¼ كوب زيت زيتون. - ¼ كوب عصير ليمون طازج. - ملعقة كبيرة خردل. - 4 فصوص ثوم مهروس. - ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف. - ملعقة صغيرة زعتر مجفف. - نصف ملعقة صغيرة بابريكا. - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.  للبطاطس:-  700 جرام بطاطس يوكون الذهبية أو بطاطس حمراء، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.  طريقة التحضير:- - في وعاء كبير، اخفقي زيت الزيتون مع عصير الليمون والخردل والثوم والأوريجانو والزعتر والبابريكا والملح والفلفل حتى تتجانس التتبيلة. - أضيفي أفخاذ الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدا حتى تتغطى بالكامل، ثم اتركيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة. - وزعي البطاطس في طبقة واحدة داخل صينية فرن. - رتبي قطع الدجاج المتبلة بين البطاطس، ثم اسكبي ما تبقى من التتبيلة فوق المكونات وقلبي البطاطس برفق لتتشرب النكهات. - سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت). - اخبزي الصينية لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى تنضج البطاطس وتصبح ذهبية اللون، وينضج الدجاج تماما ويكتسب لونا شهيا. - قدمي دجاج الليمون اليوناني مع البطاطس ساخنًا، ويمكن تزيينه بشرائح الليمون أو البقدونس المفروم لإضافة نكهة ولمسة جمالية.