ساره حسن

تعد سلطة الفراولة والسبانخ مع الدجاج المشوي من الوصفات الصيفية المنعشة التي تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة في طبق واحد. تمتاز بمزيج من السبانخ الطازجة، والفراولة الشهية، والأفوكادو الكريمي، وجبنة الفيتا، والجوز المحلى، مع صلصة الخل البلسمي المنزلية، وتقدم مع قطع الدجاج المشوي المتبلة لتكون وجبة متكاملة وغنية بالعناصر الغذائية، بحسب موقع " evolvingtable ". اقرأ أيضًا| سلطة البطيخ والفيتا.. وصفة صيفية منعشة تجمع بين الطعم والفائدة  المكونات:-  مكونات السلطة - 5 أكواب من السبانخ الصغيرة. - كوبان من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح. - ثمرة أفوكادو ناضجة مقطعة إلى مكعبات. - نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة. - ربع كوب من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة. - ربع كوب من أوراق الريحان الطازجة. - نصف كوب من الجوز المحلى.  مكونات الدجاج:-  2 صدور دجاج (حوالي 140 جراما لكل قطعة).  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.  1 ملعقة كبيرة خل بلسمي.  1 ملعقة صغيرة عسل.  1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.  نصف ملعقة صغيرة بابريكا.  نصف ملعقة صغيرة ملح.  ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.  مكونات صلصة الخل البلسمي:-  - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.  - ملعقة ونصف كبيرة خل بلسمي.  - ملعقة صغيرة عسل.  - رشة ملح. - رشة فلفل أسود.  طريقة التحضير:- - تتبيل الدجاج  دقي صدور الدجاج حتى يصبح سمكها حوالي 1.25 سم، ثم اثقبيها بالشوكة. اخلطي زيت الزيتون، وخل البلسمي، والعسل، والثوم، والبابريكا، والملح، والفلفل، ثم اسكبي التتبيلة فوق الدجاج واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. - شوي الدجاج  أخرجي الدجاج من الثلاجة قبل الشواء بـ10 دقائق، اشويه على حرارة عالية لمدة 4 لــ 5 دقائق لكل جانب، ثم اقلبيه واتركيه 5 لـ 8 دقائق أخرى حتى ينضج تماما، اتركيه يرتاح لبضع دقائق ثم قطعيه إلى شرائح. - تحضير الصلصة اخفقي زيت الزيتون مع خل البلسمي والعسل والملح والفلفل حتى تمتزج المكونات جيدًا. - تحضير السلطة  في وعاء كبير، اخلطي السبانخ مع الفراولة، وجبنة الفيتا، والبصل الأحمر، والجوز المحلى، والريحان، والأفوكادو. - التقديم اسكبي صلصة الخل البلسمي فوق السلطة وقلبيها برفق، ثم وزعي شرائح الدجاج المشوي على الوجه وقدميها مباشرة.