إيمان حسين

لم تعد القهوة مجرد مشروب يمنح الجسم دفعة من النشاط في بداية اليوم، بل أصبحت محورا لعشرات الدراسات التي كشفت عن فوائد صحية متعددة، تمتد من حماية القلب والدماغ إلى دعم صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة، ويؤكد الباحثون أن تناول القهوة باعتدال قد يكون جزءًا من نمط حياة صحي، شرط عدم الإفراط في استهلاكها. اقرأ أيضا | تقرير عالمي يكشف فرص المنتخبات للفوز بكأس العالم 2026 وفيما يلي أبرز الفوائد الصحية المثبتة علميا لفنجان القهوة اليومي: حماية الدماغ وتعزيز القدرات الذهنية تشير الدراسات إلى أن تناول القهوة بانتظام قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالخرف والتدهور المعرفي مع التقدم في العمر. وأظهرت أبحاث أجرتها جامعة هارفارد أن تناول ثلاثة فناجين من القهوة يوميا قد يخفض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 18%، كما ارتبط استهلاكها بانخفاض احتمالات الإصابة بمرض باركنسون، فضلاً عن دورها في تحسين التحكم الحركي لدى بعض المرضى، كما رجحت دراسات أخرى أن قهوة الإسبريسو قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر. دعم صحة القلب والأوعية الدموية يرتبط تناول القهوة بكميات معتدلة بتحسين صحة القلب، إذ أظهرت الأبحاث أن شرب فنجان إلى ثلاثة فناجين يوميًا قد يقلل من خطر الإصابة بفشل القلب والسكتات الدماغية وأمراض القلب، إلى جانب المساهمة في خفض احتمالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني. كما أشارت بعض الدراسات إلى انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21%، وانخفاض معدلات الوفاة المرتبطة بأمراض القلب بنسبة 17% لدى الأشخاص الذين يستهلكون القهوة باعتدال. في المقابل، يحذر الخبراء من الإفراط في تناولها، إذ قد يؤدي شرب أكثر من أربعة فناجين يوميًا إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب. تقليل خطر الإصابة بالسكري تساعد القهوة على تحسين استجابة الجسم للأنسولين وتعزيز قدرة الخلايا على التعامل مع الجلوكوز، وهو ما ينعكس في انخفاض احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى الأشخاص الذين يتناولونها بانتظام،كما تشير بعض الدراسات إلى أن استبدال المشروبات المحلاة بالقهوة أو الشاي قد ينعكس إيجابًا على الصحة العامة، خاصة لدى مرضى السكري. حماية الكبد من الأمراض المزمنة تعد القهوة، سواء كانت تحتوي على الكافيين أو منزوعة منه، من المشروبات الداعمة لصحة الكبد، فقد ربطت الأبحاث بين تناول فنجان إلى فنجانين يوميا وبين انخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد، بينما تزداد الفوائد مع تناول ثلاثة إلى أربعة فناجين يوميا، ورغم هذه النتائج، يؤكد الباحثون أن الوقاية من أمراض الكبد تعتمد أيضا على اتباع نمط حياة صحي، يشمل الحفاظ على الوزن المناسب، وممارسة الرياضة، وتقليل استهلاك الكحول، وضبط مستويات السكر والكوليسترول. تقليل احتمالات الإصابة بالسرطان تشير مراجعات علمية إلى أن القهوة قد تسهم في خفض خطر الإصابة بعدد من أنواع السرطان، من بينها سرطان الكبد والقولون والمستقيم والرحم، إضافة إلى سرطانات الرأس والرقبة،وأظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بكثرة تقل لديهم احتمالات الإصابة بالسرطان بنحو 18%، فيما أشارت دراسة إيطالية إلى أن شرب ما يصل إلى خمسة فناجين يوميا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء والوفاة المرتبطة به وفي المقابل، يحذر الباحثون من تناول القهوة شديدة السخونة، لما قد تسببه من زيادة في خطر الإصابة بسرطان المريء. تحسين الحالة النفسية لا تقتصر فوائد القهوة على الصحة الجسدية، بل تمتد إلى الصحة النفسية أيضا، حيث أظهرت دراسات أن تناولها يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 20%، كما أشارت أبحاث أخرى إلى أن الأشخاص الذين يشربون أربعة فناجين أو أكثر يوميًا تقل لديهم معدلات الانتحار مقارنة بغيرهم، وهو ما يعكس التأثير الإيجابي لبعض مكونات القهوة على وظائف الدماغ والمزاج. المساهمة في إطالة العمر خلصت دراسات طويلة المدى شملت أكثر من 400 ألف شخص إلى أن استهلاك القهوة يرتبط بانخفاض معدلات الوفاة الناتجة عن أسباب مختلفة، وكانت أكبر الفوائد لدى الأشخاص الذين يتناولون ما بين أربعة وخمسة فناجين يوميا، في إطار نظام غذائي متوازن ونمط حياة صحي. ورغم الفوائد الصحية المتعددة للقهوة، يؤكد الأطباء أن الاعتدال يبقى العامل الأهم لتحقيق الاستفادة منها، إذ تختلف قدرة الجسم على تحمل الكافيين من شخص لآخر لذلك، ينصح بتناولها بكميات مناسبة، مع تقليل السكر والإضافات عالية السعرات، لتظل القهوة مشروبا يجمع بين المذاق المميز والفوائد الصحية المدعومة بالأبحاث العلمية.