ساره حسن

قد يكون التفكير في إعداد وجبة عشاء جديدة كل يوم من أكثر الأمور إرهاقا بعد يوم طويل، حتى لمحبي الطبخ، لذلك أصبحت استراتيجيات تحضير الطعام مسبقا من الحلول العملية لتوفير الوقت والجهد، ومن أبرزها طريقة "اطبخ مرة واحدة، وتناول 3 مرات"، التي تعتمد على إعداد مكون أساسي بكميات كبيرة ثم استخدامه في وجبات مختلفة خلال الأسبوع، مما يقلل وقت الطهي ويحافظ على التنوع، بحسب موقع "realsimple". اقرأ أيضًا| دجاج بالثوم الكريمي مع أرز بالكزبرة والليمون.. وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير - المكونات الأساسية للطريقة:- مصدر بروتين مطبوخ بكميات كبيرة، مثل الدجاج المشوي، اللحم، السمك أو البقوليات. مكونات مساعدة متنوعة: مثل الأرز، المعكرونة، الخضراوات الطازجة أو المجمدة، والصلصات المختلفة لإعداد وجبات متعددة. - طريقة التحضير:- 1- اختر مكونا رئيسيا يحتاج وقتا أطول في التحضير، مثل صدور الدجاج أو كمية من الأرز. 2- اطهُ كمية تكفي لثلاث وجبات خلال الأسبوع. 3- قسم المكون المطبوخ إلى حصص واحفظها بطريقة مناسبة في الثلاجة أو المجمد. 4. استخدم المكون نفسه بطرق مختلفة لتجنب الملل، مثل:    - تحويل الدجاج المشوي إلى سندويشات أو سلطة دجاج.    - استخدامه في التاكو أو المعكرونة.    - إضافة الأرز المطبوخ إلى أطباق الحبوب أو الأرز المقلي. 5- أضف خضراوات أو توابل مختلفة لكل وجبة للحصول على نكهات متنوعة.  أمثلة لوجبات تناسب هذه الطريقة  أطباق الحبوب.  السلطات.  السندويشات والتورتيلا.  الشوربات.  أطباق المعكرونة أو الأرز.  الأرز المقلي.  سلطات المعكرونة. نصائح للاستفادة القصوى من الطريقة:- - اشتر مصادر البروتين عند توفر عروض عليها، لأنها غالبا تكون من أغلى مكونات الوجبة. - استخدم الفريزر لحفظ الكميات الإضافية من البروتين أو الحبوب المطبوخة. - احتفظ بمكونات أساسية سهلة الاستخدام مثل الأرز، الكينوا، المعكرونة والكسكس. - اجعل الخضراوات المجمدة متوفرة دائما، مثل البازلاء والجزر والبروكلي والذرة، لأنها تضيف قيمة غذائية وتحتاج وقتا قليلا للتحضير. - دون تاريخ إعداد الطعام المخزن، لأن الأطعمة المطبوخة تبقى عادة صالحة في الثلاجة لمدة تتراوح بين*3 و4 أيام. - قسم الطعام إلى عبوات فردية لتسهيل تحضير الوجبات اليومية وتقليل الهدر.