مصطفى أحمد

حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، من التداعيات الصحية الكارثية التي تسببها القهوة المضروبة على جسد الإنسان، موضحة أن تأثيرات تناول البن المغشوش هي تأثيرات تراكمية تظهر وتزداد خطورتها بمرور الوقت مع الاستهلاك المستمر، ولا تظهر مباشرة في يوم وليلة، مما يجعلها بمثابة سموم بطيئة تتسلل إلى أجساد المواطنين. وأوضحت خلال مداخلة هاتفية ببرنامج 90 دقيقة، المذاع على قناة المحور، تقديم الإعلامية بسمة وهبة، أن تحميص هذه المواد يغير من تركيبتها ويجعلها مسبباً رئيسياً لحرقة شديدة وقرحات مؤلمة في المعدة، فضلاً عن الالتهابات المعوية الحادة.  وأضافت أن هذه المواد المغشوشة قد تؤدي على المدى الطويل إلى الإصابة بمرض السرطان، إلى جانب إحداثها عبئاً كبيراً جداً ووظائف زائدة تؤدي لفشل وتلف في عمل الكبد والكلى المسؤولين عن تنقية السموم من الجسم. وقدمت الدكتورة نهلة عبد الوهاب نصيحة ذهبية ومباشرة للمستهلكين كأفضل طريقة لتجنب شراء القهوة المضروبة وضمان جودتها بنسبة مئة بالمئة.  وأشارت إلى أن الحل الأمثل يتلخص في شراء كميات من حبوب البن السليمة والحصى كما هي، ومن ثم يتم طحنها مباشرة في المنزل أو عند التاجر وأمام عين المستهلك، لضمان عدم خلطها بأي بسلة مطحونة أو نوى بلح أو مبيضات مغشوشة تؤثر على الصحة. وفي سياق متصل، حذرت استشاري المناعة والتغذية من خطر صحي آخر يهدد الأسر وهو المأكولات المنزلية التي يتم شراؤها أونلاين عبر الإنترنت، لعدم معرفة مصدرها أو مدى نظافتها.  ووجهت نصيحة بديلة لربات البيوت والمواطنين قائلة: هاتي أي واحدة تطبخ عندك في البيت، وتظبط مطبخك وتمشي، معتبرة أن هذه الطريقة أضمن بكثير من طلب وجبات مجهولة المصدر من الإنترنت لضمان جودة ونظافة الطعام وحماية صحة أفراد الأسرة.