ساره حسن

يعد آيس كريم "هوت فادج صنداي" من أشهر الحلويات الأمريكية وأكثرها متعة، حيث يجمع بين مغرفة أو مغرفتين من آيس كريم الفانيليا البارد، مغطاة بصلصة "هوت فادج" الساخنة، ومزينة بالكريمة المخفوقة وحبة كرز في القمة. ورغم أن أقدم سجل معروف للصنداي يعود إلى إعلان نشر في 5 أكتوبر 1892 في صحيفة "إيثاكا ديلي جورنال" بولاية نيويورك، إلا أن قصة ابتكاره لا تزال محل جدل بين مدينتين، بحسب موقع " nationaldaycalendar ". اقرأ أيضًا| على الطريقة المكسيكية.. آيس كريم الأناناس والمانجو وصفة صيفية منعشة روايتان.. مدينة واحدة تطالب مدينة تو ريفرز في ويسكونسن بحق الاختراع، وتنسبه إلى الصيدلي إدوارد بيرنرز الذي يقال إنه قدم أول "صنداي" عام 1881، ووفق الرواية، كان بيرنرز يبلغ من العمر 18 عاما عندما منعته القوانين من بيع آيس كريم الصودا أيام الأحد، فابتكر حلا وسطا قدم الآيس كريم في طبق بدون صودا وأضاف إليه شراب الشوكولاتة، وأطلق عليه اسم "صنداي" نسبةً لليوم. أما مدينة إيثاكا بنيويورك فتملك أدلة تاريخية أقوى، وينسب الفضل فيها إلى صيدلية "بلات وكولت" عام 1892، عندما طلب القس جون إم. سكوت وعاء آيس كريم. فما كان من صاحب الصيدلية تشيستر بلات إلا أن أضاف لآيس كريم الفانيليا شراب الكرز وزينه بحبة كرز مسكرة، ونال المذاق والمظهر إعجاب الزبون لدرجة أنهم سموا الحلوى باسم اليوم الذي ابتكرت فيه، وتدعم إيثاكا روايتها بإعلانات تاريخية عن "أحد الكرز". فيما يلي نقدم لكم طريقة تحضير آيس كريم "هوت فادج صنداي" الكلاسيكي تكفي شخصين:- المقادير  1- للآيس كريم:-     - 2 كوب آيس كريم فانيليا 2- لصلصة الهوت فادج:-     - 1/2 كوب كريمة خفق     - 1/2 كوب سكر بني     - 1/4 كوب كاكاو خام غير محلى     - 2 ملعقة كبيرة زبدة     - رشة ملح     - 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 3- للتزيين:-     - كريمة مخفوقة     - مكسرات مجروشة "اختياري" - عادة فول سوداني أو جوز     - 2 حبة كرز مسكر طريقة التحضير:- 1- حضري صلصة الهوت فادج:    في قدر صغير على نار متوسطة، اخلطي الكريمة + السكر البني + الكاكاو + الملح.    قلبي حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان الخفيف.    ارفعيه من النار وضيفي الزبدة والفانيليا وقلبي حتى تصبح الصلصة ناعمة ولامعة، اتركيها دافئة. - جهزي الكاسات:-    ضعِ مغرفة آيس كريم فانيليا في كأس التقديم. - التجميع:-    صبِ صلصة الهوت فادج الساخنة مباشرة فوق الآيس كريم البارد.     السر هنا في فرق الحرارة اللي بيعمل الصوت "السسس" المشهور. - التزيين:-    ضيفي الكريمة المخفوقة على الوجه، رشي المكسرات، وضعِ حبة الكرز في القمة.