إيمان طعيمه

الاهتمام بالغذاء الصحي توجه عالمي، وهو توجه إيجابي في حد ذاته، إلا أن المشكلة تبدأ عندما يتحول هذا الاهتمام إلى هوس بالكمال الغذائي، فيما يُعرف طبيًا باضطراب Orthorexia Nervosa. وتقول د. هبة طلال عبود، باحث بقسم الأنثروبولوجيا البيولوجية بالمركز القومي للبحوث، أن هذا الاضطراب يتمثل في الانشغال المفرط بجودة الطعام، والقلق المبالغ فيه من تناول أي صنف غذائي يُنظر إليه على أنه غير «مثالي»، مع وضع قواعد صارمة قد تدفع الشخص إلى استبعاد العديد من الأطعمة دون وجود مبرر طبي حقيقي. ومع مرور الوقت، يتحول تناول الطعام من مصدر للتغذية والمتعة إلى مصدر للقلق والتوتر، ويصاحبه شعور دائم بالذنب عند مخالفة تلك القواعد الغذائية الصارمة، ولا يقتصر تأثير هذا الاضطراب على الجانب النفسي فقط، بل يمتد إلى الحياة الاجتماعية؛ إذ يتجنب المصابون به حضور المناسبات الاجتماعية أو تناول الطعام خارج المنزل، مما قد يؤدي إلى العزلة الاجتماعية. والحقيقة أن السعي نحو الصحة لا يعني الوصول إلى الكمال، بل تحقيق التوازن. فالعلاقة السليمة مع الطعام تقوم على المرونة والاعتدال، لا على الخوف والتقييد.