الكرنب وورق العنب
طريقة بسيطة لحفظ الكرنب وورق العنب قبل رمضان
إيمان طعيمه
الخميس، 18 مايو 2017 - 10:52 ص
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لحفظ الكرنب وورق العنب قبل رمضان، حتى يسهل عليكي إعداده أيام الصيام.
الكرنب:
المقادير والطريقة:
- كرنب، ملعقة ملح.
- يقطع الكرنب وتنزع الأوراق الخارجية فيها وتفصل الأوراق جميعها عن بعضها، وتوضع في وعاء كبير به ماء على النار، ويضاف إليه ملعقة الملح.
- توضع أوراق الكرنب في المياه واحدة تلو الأخرى وتخرج على الفور بمجرد لمسها للمياه.
- توضع ورقة الكرنب في طبق به ماء بارد ثم يوضع في مصفاة.
- تكرر هذه العملية حتى تنتهي من جميع الأوراق، ثم تقطع قطع متوسطة وتنزع العروق الموجودة في منتصف الأوراق.
- تترك الأوراق في طبق لمدة ساعة حتى تتم تصفيتها من المياه ثم توضع في أكياس المطبخ وتغلق بإحكام وتوضع في الفريزر، وتكون صالحة للحفظ لمدة شهرين.
ورق العنب:
المقادير والطريقة:
- احضري ورق العنب وانزعي منها العروق، ثم يغسل ويجفف أو تمسح الأوراق بمنشفة مبللة.
- ترص الأوراق فوق بعضها البعض وتوضع في أكياس المطبخ مع مراعاة إخراج الهواء منها.
- تحفظ بالفريزر لحين الاستعمال، ويكون صالح للاستخدام لمدة عامان.
الكرنب:
المقادير والطريقة:
- كرنب، ملعقة ملح.
- يقطع الكرنب وتنزع الأوراق الخارجية فيها وتفصل الأوراق جميعها عن بعضها، وتوضع في وعاء كبير به ماء على النار، ويضاف إليه ملعقة الملح.
- توضع أوراق الكرنب في المياه واحدة تلو الأخرى وتخرج على الفور بمجرد لمسها للمياه.
- توضع ورقة الكرنب في طبق به ماء بارد ثم يوضع في مصفاة.
- تكرر هذه العملية حتى تنتهي من جميع الأوراق، ثم تقطع قطع متوسطة وتنزع العروق الموجودة في منتصف الأوراق.
- تترك الأوراق في طبق لمدة ساعة حتى تتم تصفيتها من المياه ثم توضع في أكياس المطبخ وتغلق بإحكام وتوضع في الفريزر، وتكون صالحة للحفظ لمدة شهرين.
ورق العنب:
المقادير والطريقة:
- احضري ورق العنب وانزعي منها العروق، ثم يغسل ويجفف أو تمسح الأوراق بمنشفة مبللة.
- ترص الأوراق فوق بعضها البعض وتوضع في أكياس المطبخ مع مراعاة إخراج الهواء منها.
- تحفظ بالفريزر لحين الاستعمال، ويكون صالح للاستخدام لمدة عامان.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
في 7 خطوات بسيطة.. طريقة علاج البثور في المنزل
تعزيز نمو الشعر.. تعرف على فوائد جل بذور الكتان
الحماية من مشاكل العظام.. تعرف على فوائد وأضرار فاكهة البشملة
لهذا الصيف.. 5 طرق تجميلية منعشة بالألوفيرا يمكنك تجربتها
على الطريقة المغربية.. طريقة تحضير «السلو المغربي»
للجنس الناعم.. أسرار الحليب الطازج وروتين جمالك
المجلس القومي للمرأة يهنئ جميع الأفلام الفائزة في مهرجان أسوان الدولي لأفلام المرأة
قبل الامتحانات.. 4 طرق للوالدين لدعم الصحة النفسية لأطفالهم
طبيب يحذّر: فقدان الوزن قد يؤثر على جمالك