لأول مرة.. شيف مصري يحصل على الدكتوراة الفخرية بوسطن
وجيدة عبداللطيف
الأربعاء، 24 مايو 2017 - 01:33 م
منحت جامعة بوسطن الأمريكية شهادة الدكتوراة الفخرية للشيف المصري "محمد القماش" نظير ما قدمه طيلة السنوات الماضية من عطاء على المستويات المحلية والإقليمية والدولية وتقديراً لريادته في مجال فن الطهي، وهي جائزة تمنح لأول مرة لشيف مصري.
وقال الشيف القماش – عقب حصوله على الجائزة - إن الجائزة بالنسبة له ما هي إلا بداية لطريق التميز وليست نهاية طريق التميز، مشيرا إلى أن هناك فرق بين فن الطهي وعلم وفلسفة الطهي حيث إن الفرق بينهم كبير فإن الفن يخلق روح الطهي، ولكن علم وفلسفة الطهى يقوم على تفسير هذه الروح التي تكمن فى التعرف على الطهى من الناحية العلمية وكيفية فهم الطهى يتضح أن علم الطهي يأخذنا إلى الفلسفة التي بدورها تضع كل شى فى هذا المجال فى موضعها الصحيح.
وأوضح أن الدكتوارة هي بداية الطريق له وليست النهاية، حيث إن العلم لا ينتهى ولن يقف عند هذا فلدينا الكثير لكي ننفع به شيفات المستقبل حتى نستطيع تسليم الراية إلى جيل يستحق أن يكون من ابناء هذا الوطن وأقصد بالوطن هو الوطن العربي.
الكلمات الدالة
الاخبار المرتبطة
دراسة: الأرز والدقيق يحتويان مستويات عالية من السموم الضارة إذا ساء تخزينهما
دراسة تكشف استراتيجية لزيادة التركيز أثناء المحاضرات
دب يثير دهشة ضيوف حديقة حيوان بواشنطن لهذا السبب | فيديو
للحفاظ على سلامة الشرايين.. تناول هذه الفاكهة
في يومها العالمي.. سبب الاحتفال بسمك التونة وفوائد تناولها
الفاكهة والخضروات.. جرعتك اليومية لقلب أقوى
الاستجابة للبرد.. كيف تختلف بين النساء والرجال ؟
علماء الآثار يعثرون على بقايا هياكل عظمية لضحايا جرائم حرب هتلر
جريمة مروعة.. مراهقة تطعن أختها الصغيرة حتى الموت