الخميس، 18 يناير 2018 - 09:31 ص

«ورقة لحمة» من الأطباق الشهية واللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار، لذلك قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعدادها في المنزل وبطعم ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
-    كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات. 
-    بصل مقطع شرائح.
-    بطاطس مقطعة شرائح.
-    طماطم مقطعة شرائح.
-    ملح.
-    فلفل أسود.
-    بهارات لحم.
-    ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
الطريقة:
-    تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزه الطيب.
-    تقلب البطاطس والبصل مع اللحمة واحضري ورقة فويل كبيرة وضعي عليها ورقة زبدة.
-    ضعي اللحم بالبصل والبطاطس بالورقة ثم نضع الورقة بالصينية ونضع فوقهم الطماطم وملعقة سمن وتقفل ورقة الفويل جيداً.
-    ضعي كوب ماء في قاع الصينية.
-    تدخل الصينية فرن ساخن وتترك من ساعة ونصف إلى ساعتين أو حسب نوع اللحم وتسويته.
-    يفتح ورقة الفويل وتوضع أعلى الفرن 10 دقائق حتى تتحمر.
-    تقدم ورقة اللحمة مع الأرز والسلطة.