قالت الدكتورة سحر سرور العجمي استشاري التغذية العلاجية وعضو الجمعية المصرية العربية للتغذية الصحية والعلاجية،  إن الجهاز المناعي يتأثر سلبا بسوء التغذية والتغذية غير السليمة، كما يتأثر بشكل إيجابى إذا كانت التغذية سليمة

وحتى نضمن الحصول على جهاز مناعي قوي ، قالت العجمي ، إنه يجب أن نحصل على نظام غذائي صحي ومفيد حيث إن الجهاز المناعي يستطيع بقواه الذاتية، إبعاد الميكروبات الدقيقة والجسيمات الغريبة التي تغزو الجسم.

وأضافت الدكتورة سحر سرور، أن التغذية السليمة لها دور كبير في منح الإنسان القدرة على التركيز والتعلم، لأن الإنسان في كل مرحلة من مراحل حياته يحتاج إلى الطاقة التي تمكنه من التركيز والتفكير والتعلم وهذه الطاقة بلا شك تأتي من الطعام والتغذية السليمة.

ونوهت استشاري التغذية العلاجية، أن صحة الإنسان تتأثر بأشياء عديدة منها سلوكياته الغذائية والرياضية والوراثة والبيئة وغيرها، كما أن فرض بعض الأمهات قيودا على الأطعمة غير الصحية التي تسبب زيادة الوزن لدى الطفل، عين الصواب لكن الحقيقة أنها فكرة غير صائبة بالمرة .
وأرجعت سرور ضعف الجهاز المناعي، بسبب سوء التغذية أو التغذية غير السليمة،  مؤكدة  أن الإفراط في تناول الحلويات مثلا يؤدى إلى الإخلال بالجهاز المناعي لأنها تقلل من قدرة كرات الدم البيضاء على التهام الميكروبات .